弱鹼性

二氧化碳與苦味 -大家有沒有類似的經驗，拿剛烘好的咖啡豆來沖煮，咖啡豆還有大量二氧化碳，沖出來的咖啡比較苦一點，而養豆幾日後卻改善、整體圓潤感上升。可能有幾個原因： 研究指出，二氧化碳降低了大腦對甜味 …

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