阿爾鐵里莊園
阿爾鐵里莊園(Altieri)位於巴拿馬(Panama)波奎特(Boquete),由莊園主Eugene P. Altieri所經營,自2013 年起,年年都得到最佳巴拿馬(BOP)咖啡比賽獎賞。 阿爾 …
巴拿馬
聖特蕾莎莊園
聖特蕾莎莊園 位於巴拿馬(Panama)高海拔地區,擁有豐富黑色的火山土壤,同時受太平洋和大西洋氣候的滋潤,造就優質咖啡, 獲獎記錄無數,是最佳巴拿馬(Best of Panama)的常勝軍。 有10 …
翡翠莊園 La Esmeralda
世界著名的 翡翠莊園 位於巴拿馬波魁特,對自然環境非常 用心照料,榮獲雨林聯盟認證。雖然以藝妓品種聞名於世界,但得天獨厚的環境及技術,讓各品種同樣獲得愛戴。 從2004年連年奪冠,至2008年開始進行 …
瑪瑪卡特莊園 巴拿馬
瑪瑪卡特莊園 成立於1997年雖然不是古老悠久的莊園,但莊園主透過科 技資訊、使用GPS座標識別咖啡批次,以研究批次中的土壤 組成、品種和個別樹木等訊息。根據這些訊息,他們能夠制 定每批收成,以產出最 …
哈特曼莊園 巴拿馬
哈特曼莊園 位於巴拿馬巴魯火山區(Volcan Bard),擁有獨特的微型氣候 和肥沃土壤,高聳原始林木成為最佳陰栽環境,陰栽咖啡 的成長速度較慢,能釀出更高甜味,酸質也更明亮。 哈特曼家族熱愛咖啡、 …
Ninety plus(90+)
Ninety plus(90+) 以提供稀有和獨特的咖啡生豆聞名世界。在巴拿馬和衣索比亞有咖啡莊園，致力於保護生物多樣性、修復損壞的生態系統。以創新處理法來創造卓越咖啡體驗，在全球各地的咖啡比賽可以看 …
醇厚度Body
醇厚度 Body 「一款飲品的重量感或者味蕾感受到的豐滿感」–《專業咖啡師手冊》中對Body的定義。 烘焙中，梅納反應的最終產物「類黑素(Mailanoid)」的多寡、為咖啡帶來Body的 …
鄧肯莊園 Duncan
最佳巴拿馬BOP常勝莊園 鄧肯莊園 (Duncan)在高海拔1700公尺,位於巴魯火山旁, 深受太平洋與大西洋氣流交會的微型氣候影響,陽光普照 加上火山熔岩蘊含豐富礦物質,風土條件得天獨厚。 壮阔很有 …
最佳巴拿馬 Best of Panama(BOP)
最佳巴拿馬 -1996年創辦第一屆巴拿馬生豆競賽至今，5月22-26日剛舉辦完第22屆BOP。建立一個提升巴拿馬咖啡農作者的平台，提升精品咖啡的高品質，是巴拿馬精品咖啡協會建立宗旨。 2018年競賽分 …
哈特曼莊園 巴拿馬
哈特曼莊園 位於巴拿馬巴魯火山區(Volcan Bard),擁有獨特的微型氣候 和肥沃土壤,高聳原始林木成為最佳陰栽環境,陰栽咖啡的, 成長速度較慢,能醞釀出更高甜味,酸質也更明亮。 哈特曼家族熱愛咖 …
