在家沖出咖啡館級別的 冰咖啡
一杯甘甜美妙的手沖 冰咖啡 ，推薦使用有著花果調的衣索比亞-耶加雪菲咖啡豆來沖泡，單一莊園咖啡所沖出來的冰手沖咖啡，酸甜平衡、香氣飽滿。 冰手沖咖啡要飽滿又要保留香氣，我們透過增加萃取時間，並且計算融 …
單一莊園
咖啡看似相同喝起來大不同- 單一莊園 與商業咖啡
單一莊園 與商業咖啡不同之處 單一莊園 感官項目 商業咖啡 乾淨(勝) 乾淨度 混雜 舒適明亮 (勝) 酸質 銳利或低酸 甘甜自然 (勝) 甜度 焦苦感 花香果香 (勝) 風味 焙火焦香 滑順厚實 ( …
什麼是 單一莊園 ？
單一莊園 ，在同一個國家會有許多產區，每一個產區會有許多莊園 國家 ➡ 產區 ➡ 莊園/合作社/處理廠 例如: 瓜地馬拉 ➡ 薇薇特南果 ➡ 檸檬樹莊園 不同莊園即使是同一地區，會因豆種不同、栽培不同 …
手沖濾掛冰咖啡 果香甜美回甘消暑
手沖濾掛冰咖啡 -冰沙小技巧 杯中裝10塊冰塊 、甘甜冰咖啡 冲90°C熱水100cc /隨手專業喝 好喝的秘訣 用單一莊園精品濾掛咖啡 ► JC咖啡小學堂 ► 桃園咖啡廳 ► 咖啡豆
