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JC咖啡 – 醇厚系列 濾掛咖啡 – 單一莊園 水洗處理 防彈咖啡專用➤氮氣防氧化保鮮包裝➤堅持篩豆再烘焙 ★499優惠卷折$50 ★滿999訂單現折$100 ★總共可折$150!

NT$199NT$1,200

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貨號: JC178013 分類: , , , , , 標籤: ,

描述

  • 原產地:瓜地馬拉、衣索比亞、新幾內亞
  • 莊園名稱:三個單一莊園 請詳見包裝
  • 處理法:水洗
  • 豆種:100%阿拉比卡原豆
  • 風味: 焦糖感佳、厚實甘醇
  • 焙度:中焙~中深焙
  • 包裝方式:三個莊園x各自獨立包裝 (濾掛每包10克/充氮防氧化包裝)
  • 海拔:1600-2000m
  • 保存期限:一年 (充氮防氧化包裝) 請詳見包裝
咖啡風味 來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,各個莊園風味各自不同,非常怡人、值得細細品味。 咖啡原產地在非洲的衣索比亞。世界各地適合咖啡生長的地區是南北緯25度之間、包含赤道的地區。咖啡種植區年雨量須達1500-2000毫米,並配合咖啡樹的開花周期。此外,還要有肥沃的土壤、充足的光照和適宜的海拔高度等。栽培高品質咖啡的條件相當嚴格,包括:陽光、雨量、土壤、氣溫,以及咖啡豆採收的方式和處理的過程,都會影響咖啡品質。 JC咖啡嚴選世界知名產區,堅持以優質單一莊園製作濾掛咖啡,包括:瓜地馬拉(Guatemala)、衣索比亞(Ethiopia)、新幾內亞(New Guinea)等三個國家的單一莊園。 咖啡樹在植物學上,屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹,咖啡豆是咖啡樹果實的種子,其中有三大品種:阿拉比卡種(Arabica)、羅布斯塔種(Robusta)及賴比瑞亞種(Liberica)。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種,而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡 JC咖啡嚴選各種阿拉比卡亞種咖啡製作濾掛咖啡,包括:古優原生種(Heirloom)、波旁(Bourbon)、鐵比卡(Typica)等世界知名的精品咖啡。 JC咖啡會將豆種資訊印製在包裝袋上,方便您喝咖啡時了解正在品嚐哪一個豆種的風味,雖然風味會隨多種因素而不同,但至少我們可以淺嚐豆種大千世界之一角。 處理法(Coffee Processes) 是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,JC濾掛咖啡選用其中一種處理法,概略如下: 【水洗法】Washed / Wet Processed 去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,清除殘留在內果皮上的果膠黏膜,接著以水清洗,有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。 ▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險 ▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0 ▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師 推廌商品

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