特價

JC咖啡 濾掛咖啡 – 巴拿馬 NinetyPlus 瑰夏莊園 巴魯火山 藝妓

NT$180 NT$111

清除
貨號: JC160371 分類: , , , , , , , , 標籤: , , , , ,

描述

  • 原產地:巴拿馬
  • 莊園名稱:巴拿馬 NinetyPlus 瑰夏莊園 巴魯火山藝妓
  • 處理法:特殊處理法(Hot Fermentation)
  • 豆種:100%阿拉比卡藝妓Geisha
  • 風味:黑莓 藍莓 百香果 櫻桃香甜 多層次熟果酒香 尾韻甜感佳
  • 焙度:淺焙   
  • 包裝方式:濾掛咖啡10克/包(充氮防氧化包裝)
  • 海拔:1600-1700m
  • 保存期限:一年 (充氮防氧化包裝) 請詳見包裝
我們採用NinetyPlus(90+)咖啡 90+咖啡名稱的由來:咖啡杯測分數90分以上才能出口每一顆豆子,都是千挑萬選,經過SCAA杯測成績90分以上的超級高分豆! 咖啡風味 來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。 巴拿馬 NinetyPlus 瑰夏莊園 巴魯火山藝妓 Panama Ninety Plus Gesha Estate Baru White Hot Fermentation 白花 橙花 佛手柑 草莓 伯爵鮮奶茶 蜂蜜 天然甘甜細緻 Ninety plus(90+)為國際上享有盛譽的咖啡生豆生產公司,並以提供稀有和獨特的咖啡生豆聞名世界。除了和咖啡農直接合作之外,在巴拿馬(Panama)擁有134公頃的咖啡莊園。 2007年Ninety plus創立,並於隔年開始到現在,我們可在全球各地大大小小的咖啡比賽看到Ninety plus得獎的蹤跡,像今年2017世界咖啡沖煮大賽,由台灣選手王策以90+藝妓為自選豆,最終拿下年度冠軍。 藝妓/瑰夏種(Geisha/Gesha) 富士比曾評為「世界十大昂貴咖啡」之一但在現今已不是之一,而是最貴的咖啡!2017年7月巴拿馬翡翠莊園的藝妓生豆,創下每磅601美元天價,然而在9月13日Ninety Plus(90+)藝妓咖啡拍賣出每公斤50001.5美元,也就是每公斤生豆要15萬台幣! 藝妓 or 瑰夏 or 藝伎,其名子是來自於衣索匹亞的藝妓山(Geisha Mountain),其音與日本藝妓相同,因此華人稱為藝妓。 近年來在諸多國際大賽上,選手們都以藝妓咖啡為自選豆並拿下冠軍,像今年2017世界咖啡沖煮大賽,由台灣選手王策以90+藝妓為自選豆,最終拿下年度冠軍。 藝妓香氣佳,帶有藝妓花香、茉莉花香,帶有明亮的果實酸味,例如羅望子、荔枝、蘋果、柳橙,餘韻甜且乾淨,口感非常柔順。 處理法(Coffee Processes) 是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,此批採用水洗處理法。 Ninety Plus 獨創SolkilnTM特殊處理法,利用木材乾燥室,乾燥咖啡豆。木頭砍筏過後,通常都會至於木材的乾燥室透過溫度、濕度和空氣循環的控制和調 節,降低木頭生豆含水量至10-12%。 ▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險 ▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0 ▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師 推廌商品

商品評價

目前沒有評價。

搶先評價 “JC咖啡 濾掛咖啡 – 巴拿馬 NinetyPlus 瑰夏莊園 巴魯火山 藝妓”

JC咖啡 濾掛咖啡 – 巴拿馬 NinetyPlus 瑰夏莊園 巴魯火山 藝妓
NT$180 NT$111