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衣索比亞 古吉 罕貝拉莊園 G1 水洗 – 半磅豆【JC咖啡】★送-莊園濾掛1入

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貨號: q1bqcd0so 分類: , , , , , , , , 標籤: , , , , , , ,

描述

  • 原產地:衣索比亞 
  • 莊園名稱:衣索比亞 古吉 罕貝拉莊園 G1
  • 處理法:水洗 
  • 豆種:100%阿拉比卡古優原生種 
  • 風味:花香 佛手柑 柑橘 蜂蜜 檸檬皮 柚子 葡萄汁 細緻優雅
  • 焙度:淺焙 
  • 包裝方式:咖啡豆半磅(230克/包) ➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
  • 海拔:2100m
  • 保存期限:4個月 (咖啡豆有效期設4個月,是在烘焙日後開始計算,有著最佳風味)
咖啡風味 來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。 衣索比亞 古吉 罕貝拉莊園 G1 水洗 Ethiopia Guji Hambela G1 Washed 花香 佛手柑 柑橘 蜂蜜 檸檬皮 柚子 葡萄汁 細緻優雅 罕貝拉莊園(Hambela Estate)位於衣索比亞(Ethiopia)古吉區(Guji),海拔高達2150公尺,莊園附近都是原始森林,在莊園內新開發的農地,也盡可能的保留原始森林的樣貌,與環境取得自然的平衡。莊園主為當地提供就業機會,包括70%以上的女性勞動力,並為當地小學提供贊助等。 罕貝拉莊園採用現代農業技術,如養蜂(用於作物授粉)和間作(以達產量最大化並恢復土地養份資源)。並在水處理方式強制執行咖啡廢水處理的環保方法,以避免地下水污染。 阿拉比卡咖啡源自於非洲的衣索比亞,至今衣索比亞境內還存在上百種、數千種的野生咖啡,甚至常年生長在原始森林中,無以數計在地演生混合、突變、雜交一個大原生品種庫,這種在地混種稱為阿拉比卡的基因庫,衣索比亞境內產出的原生種稱之為古優原生種(Heirloom) 處理法(Coffee Processes) 是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,本批次為水洗處理法。 【水洗法】Washed / Wet Processed 去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,清除殘留在內果皮上的果膠黏膜,接著用水清洗,並以陽光或機器乾燥,有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。 罕貝拉採用現代農業技術,如養蜂(用於作物授粉)和間作(以達產量最大化並恢復土地養份資源)。並在水處理方式強制執行咖啡廢水處理的環保方法,以避免地下水污染。 【贈品】單一莊園濾掛 (8種隨機選1種) 原產地:衣索比亞 肯亞 哥斯大黎加 瓜地馬拉 宏都拉斯 新幾內亞 印尼蘇門答臘 莊園名稱:單一莊園 請詳見包裝 處理法:水洗/日曬 豆種:100%阿拉比卡原豆 風味:詳見濾掛包裝 焙度:淺焙~中深焙 包裝方式:濾掛10克(充氮防氧化包裝) x1入(8種隨機選1種) 海拔:   1400-2130m 濾掛式咖啡保存期限:請詳見包裝 ▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險 ▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0 ▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師 推廌商品

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