精品莊園咖啡豆 【JC咖啡】咖啡豆半磅 [任選] 藝妓咖啡/阿里山/耶加雪菲/巴拿馬等產區 新鮮烘焙│方便一次買齊

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貨號: JC162038-2 分類: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , 標籤: , , , ,

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咖啡豆莊園精品咖啡豆

多國莊園咖啡/精品咖啡,咖啡豆半磅230克/包,點擊下方看更詳細資訊:

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台灣 阿里山 青葉咖啡莊園 水洗 │ 淺焙
▶ 風味: 柑橘蘆筍汁 蕃茄 杏仁 桃子 柚子
https://www.justincoffee.com.tw/product/台灣阿里山精品莊園咖啡豆/

台灣 阿里山 青葉咖啡莊園 蜜處理 │ 淺焙
▶ 風味: 花蜜 荔枝 柚子茶 紅糖 核棗 烏梅
https://www.justincoffee.com.tw/product/台灣阿里山精品莊園咖啡豆-2/

台灣 阿里山 青葉咖啡莊園 日曬 │ 淺焙
▶ 風味: 藍莓 草莓醬 鳳梨 百香果 桂圓 紅酒
https://www.justincoffee.com.tw/product/台灣-阿里山精品莊園咖啡豆/

衣索比亞 耶加雪菲 荷芙莎村 G1 水洗慢乾│ 淺焙
▶ 風味: 蜂蜜 檸檬糖 酸甜感奔放 細緻柔軟
https://www.justincoffee.com.tw/product/衣索比亞荷芙莎村/

衣索比亞 耶加雪菲 阿朵斯 厭氧日曬-TOH冠軍處理廠│ 淺焙
▶ 風味: 藍莓 芒果 草莓 桃子 番石榴 白蘭地
https://www.justincoffee.com.tw/product/衣索比亞阿朵斯厭氧日曬_toh冠軍/

衣索比亞 罕貝拉 布穀阿貝兒G1 系列包含 2 種處理法 │ 淺焙
https://www.justincoffee.com.tw/product/衣索比亞咖啡豆/
日曬慢乾 ▶ 風味: 草莓 花香 水蜜桃 荔枝 果汁感佳 層次豐富 飽滿
蜜處理 ▶ 風味: 蜂蜜 花香 牛奶糖 深色莓果醬 風味飽滿

衣索比亞 西達摩 班莎 橘光舞妓 G1 系列包含 3 種處理法 │ 淺焙 ※
https://www.justincoffee.com.tw/product/衣索比亞橘光舞妓/
橘光舞妓:日曬慢乾 ▶ 風味: 花香 水蜜桃 果軟糖 焦糖甜 滑膩甜美
橘光舞妓:水洗慢乾 ▶ 風味: 花 香草 玉荷包荔枝 檸檬紅茶 酸甜細緻

衣索比亞 谷吉 柯爾夏 紅櫻桃計畫 G1 水洗 │ 淺焙
▶ 風味: 甜柑橘 深色莓果 水蜜桃
https://www.justincoffee.com.tw/product/衣索比亞精品莊園咖啡豆-4/

衣索比亞 谷吉 堤波波卡處理廠 G1 水洗 (水仙同名款) │ 淺焙
▶ 風味: 荔枝 甜橙 深色莓果 焦糖奶香
https://www.justincoffee.com.tw/product/衣索比亞咖啡-精品莊園咖啡豆/

衣索比亞 谷吉 堤波波卡處理廠 G1 日曬 (水仙同名款) │ 淺焙
▶ 風味: 甜橙 熱帶熟果 茶感
https://www.justincoffee.com.tw/product/衣索比亞精品莊園咖啡豆-3/

衣索比亞 耶加雪菲 沃卡村 果丁丁 G1 日曬 │ 淺焙
▶ 風味: 香草 柑橘 焦糖 果汁感佳 甜感豐富
https://www.justincoffee.com.tw/product/衣索比亞莊園精品咖啡豆-2/

肯亞 涅里產區 蜂蜜 AA Top 水洗 │ 淺焙
▶ 風味: 莓果 柚子香 蜂蜜 焦糖
https://www.justincoffee.com.tw/product/肯亞精品莊園咖啡豆/

肯亞 涅里產區 蜂蜜 AB Top 水洗 │ 中焙
▶ 風味: 黑醋栗果醬 仙楂餅 烤焦糖 柚香
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新幾內亞 西部高地 愛盧法 王嵿處理廠 日曬 │淺中焙
▶ 風味: 酒香 巧克力 百香果 菠蘿蜜 百香水果酒 滑順飽滿多汁
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新幾內亞 東部高地 聖母山 AX 水洗 │淺中焙
▶ 風味: 甜橙 奶油 甘蔗甜 漬水果 紅糖 口感醇厚多汁
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印尼蘇門答臘 亞齊迦佑 黃金曼特寧 20目 │ 中焙
▶ 風味: 焦糖 卡士達醬 奶油 輕藥草 核果甜
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印尼 蘇門答臘 P.W.N 曼特寧 G1 三次手選 │ 中焙
▶ 風味: 黑糖 奶油 香料 焦糖  醇厚濃郁
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巴西 南米納斯省 伊帕內瑪莊園 甜蜜日曬 │ 中焙
▶ 風味: 可可 奶油 巧克力 莓果 body厚實 甜感佳
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巴西 摩吉安娜 皇后莊園 日曬 │ 中焙
▶ 風味: 苦橙巧克力 奶油核果 烤麵包
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哥倫比亞 安蒂奧基亞省 青山特選 水洗 │ 中焙
▶ 風味:紅糖 深色莓果 柚子茶 雪松
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宏都拉斯 聖文森處理廠 熱帶雨林認證 水洗 │ 中焙
▶ 風味: 堅果 奶油 紅糖 烤麵包 巧克力
https://www.justincoffee.com.tw/product/宏都拉斯精品莊園咖啡豆-聖文森-熱帶雨林/

宏都拉斯 鞏瑪雅瓜區 小樹莊園 日曬│淺中焙
▶ 風味: 花香 哈密瓜 芒果乾 熱帶水果 口感濃厚 甜美香醇
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薩爾瓦多 赫爾維蒂亞莊園 日曬COE競標NW#7 │ 淺中焙
▶ 熱帶水果 酒漬黑櫻桃 葡萄柚 蜜李 酸質豐富 口感綿密
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瓜地馬拉 安提瓜 美蒂娜莊園 日曬 │ 淺中焙
▶ 風味: 香瓜 紅色莓果 焦糖 柔滑乳脂感佳
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瓜地馬拉 微微特南果 藍河合作社 水洗 │ 淺焙
▶ 風味: 香草 柑橘 甜瓜 榛果 甜美 巧克力尾韻
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瓜地馬拉 花神 貝拉卡摩娜莊園 水洗 │ 淺焙
▶ 風味: 水果花香 巧克力 烤布蕾焦糖 楓糖餘韻
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哥斯大黎加 聖羅蔓處理廠 蜂鳥 水洗│淺中
▶ 風味:花香 莓果酸亮甜感佳 焦糖巧克力
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哥斯大黎加 塔拉珠 法蒂瑪處理廠 酒桶靜置 日曬│淺中
▶ 風味:熱帶水果 鳳梨乾 可可 葡萄 焦糖 Body厚實黏稠
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哥斯大黎加 卡內特莊園 蕭邦 葡萄乾蜜處理│淺中
▶ 風味:櫻桃 酒釀葡萄 蜜糖 桂花 玫瑰花
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哥斯大黎加 聖維托 小蜜蜂 厭氧日曬│淺中焙 ※
▶ 風味:紅酒 藍莓 榛果 蜂蜜 葡萄乾 熱帶水果
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哥斯大黎加 布蘭卡 寶藏莊園 百香蜜處理│淺中焙 ※
▶ 風味: 花 紫羅蘭 百香果 熱帶水果 水果酒香
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巴拿馬 聖塔克拉拉 哈特曼莊園 日曬│淺中焙
▶ 風味: 水蜜桃 甜柚 李子 百香果
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巴拿馬 翡翠莊園 鑽石山 日曬 │淺中焙
▶ 風味:熱帶水果 牛奶可可 柳橙 紅櫻桃
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巴拿馬 波奎特 艾利達莊園 日曬  │ 淺中焙
▶ 風味: 桃子酒香 草莓芒果鳳梨
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巴拿馬 翡翠莊園 綠標 私藏精選 藝妓 日曬  │ 淺焙
▶ 風味: 熱帶水果 芒果 蜜桃 紅葡萄
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巴拿馬 翡翠莊園 綠標 私藏精選 藝妓 水洗  │ 淺焙
▶ 佛手柑 甜桃 橙花 白葡萄汁
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葉門 摩卡 薩奈省 哈瑪·達希利亞 全紅漿果 日曬│淺中
▶ 風味: 檀香 葡萄酒香 深色莓果 甜香料 南非國寶茶 經典葉門風味
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莊園配方 職人尋味系列 – 酒香新月 │淺-淺中
▶ 風味: 熱帶水果酒 草莓 熟鳳梨 葡萄酒香 口感香醇濃郁
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【請留意:咖啡豆外觀特性】
標記※為特殊處理法豆,生豆色澤不一致,烘焙後,色澤不一致;請訂購前先明白再訂購。


咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。


咖啡原產地在非洲的衣索比亞。世界各地適合咖啡生長的地區是南北緯25度之間、包含赤道的地區。咖啡種植區年雨量須達1500-2000毫米,並配合咖啡樹的開花周期。此外,還要有肥沃的土壤、充足的光照和適宜的海拔高度等。栽培高品質咖啡的條件相當嚴格,包括:陽光、雨量、土壤、氣溫,以及咖啡豆採收的方式和處理的過程,都會影響咖啡品質。JC咖啡嚴選世界知名產區,堅持以優質單一莊園製作咖啡,給您最好的咖啡風味!


咖啡樹在植物學上,屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹,咖啡豆是咖啡樹果實的種子,其中有三大品種:阿拉比卡種(Arabica)、羅布斯塔種(Robusta)及賴比瑞亞種(Liberica)。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種,而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡。

JC咖啡嚴選各種阿拉比卡亞種咖啡製作咖啡,包括:藝妓(Geisha)、帕卡馬拉(Pacamara)、古優原生種(Heirloom)、波旁(Bourbon)、鐵比卡(Typica)、卡杜拉(Caturra)、帕卡斯(Pacas)、SL28 SL34、Tim Tim、卡杜艾(Catuai)等世界知名的精品咖啡。

JC咖啡會將豆種資訊印製在包裝袋上,方便您喝咖啡時了解正在品嚐哪一個豆種的風味,雖然風味會隨多種因素而不同,但至少我們可以淺嚐豆種大千世界之一角。


處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法。

【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed
又稱自然乾燥法、非水洗式處理法,將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼,在長時間的曝曬過程中吸收了果皮及果肉的味道,而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿,易製造出特有香氣。

【蜜處理】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process
介於日曬法與水洗法,去除果皮與果肉後,保留果膠黏膜在陽光下曝曬。蜜的意思來自於很黏的果膠層,黏的感覺如蜜一般。果膠層保留了高比例的糖分及酸質,是蜜處理的關鍵,產生的風味在日曬法與水洗法之間。

【水洗法】Washed / Wet Processed
去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,清除殘留在內果皮上的果膠黏膜,接著以水清洗,有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。

賈斯汀企業有限公司製造 02-7703-4118
新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1

▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險
▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師


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