精品莊園咖啡豆 【咖啡豆 買一送一】再送莊園濾掛2入 – 莊園咖啡 新鮮烘焙【JC咖啡-在家喝咖啡特別組合】

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描述

咖啡豆莊園精品咖啡豆

 

▼買 藝妓咖啡 半磅,送咖啡豆 半磅 一包
($500以上豆款,隨機出貨)

衣索比亞 藝妓村 班吉區 綠標 藝妓 日曬
│酒釀 熱帶水果 百香果 奶油般口感 Body厚實│
https://www.justincoffee.com.tw/product/衣索比亞咖啡-藝妓村-綠標藝妓/

巴拿馬 凱薩路易斯 火山莊園 藝妓 日曬 ( 最佳巴拿馬BOP的常勝軍 )
│橙 熟成柑橘 檸檬糖 橘子汽水 酸質明亮多汁 滑膩香甜│
https://www.justincoffee.com.tw/product/巴拿馬精品莊園咖啡豆-5/

巴拿馬 凱薩路易斯 火山莊園 藝妓 水洗 ( 最佳巴拿馬BOP的常勝軍 )
│花香 伯爵茶 奶香 小紅莓 酸甜感綿蜜 果汁感佳 甘蔗汁餘韻│
https://www.justincoffee.com.tw/product/巴拿馬精品莊園咖啡豆-6/

咖啡豆 半磅  買 1 送 1


薩爾瓦多 聖伊蓮娜莊園 波旁 日曬 (七次COE卓越杯常勝莊園!)
│葡萄 甜酒釀 熱帶水果 烤核果│
https://www.justincoffee.com.tw/product/薩爾瓦多精品莊園咖啡豆/

薩爾瓦多 聖伊蓮娜莊園 帕卡瑪拉 蜜處理 (七次COE卓越杯常勝莊園!)
│杏桃 楓糖 甜柚 蘋果 熱帶水果│
https://www.justincoffee.com.tw/product/薩爾瓦多精品莊園咖啡豆/

肯亞 涅里產區 加薩西 AA TOP 水洗
│水蜜桃 葡萄乾 烏梅汁 甜感佳│
https://www.justincoffee.com.tw/product/肯亞精品莊園咖啡豆-2/

厄瓜多 洛哈省 喬治小農 日曬 金盃NO.24 (厄瓜多金盃得獎批次)
│熟果 哈蜜瓜 蜜李 酸甜平衡│
https://www.justincoffee.com.tw/product/厄瓜多精品莊園咖啡豆/

瓜地馬拉 安提瓜 美蒂娜莊園 日曬
│香瓜 紅色莓果 焦糖 柔滑乳脂感佳│
https://www.justincoffee.com.tw/product/瓜地馬拉精品莊園咖啡豆-3/


巴西 摩吉安娜 皇后莊園 日曬 (COE冠軍莊園)
│苦橙巧克力 奶油核果 烤麵包 蜂蜜甜感佳│
https://www.justincoffee.com.tw/product/巴西咖啡-精品莊園咖啡豆/


咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。


咖啡原產地在非洲的衣索比亞。世界各地適合咖啡生長的地區是南北緯25度之間、包含赤道的地區。咖啡種植區年雨量須達1500-2000毫米,並配合咖啡樹的開花周期。此外,還要有肥沃的土壤、充足的光照和適宜的海拔高度等。栽培高品質咖啡的條件相當嚴格,包括:陽光、雨量、土壤、氣溫,以及咖啡豆採收的方式和處理的過程,都會影響咖啡品質。

JC咖啡嚴選世界知名產區,堅持以優質單一莊園製作咖啡,包括:巴拿馬(Panama)、薩爾瓦多(El Salvador)、哥斯大黎加(Costarica)、瓜地馬拉(Guatemala)、宏都拉斯(Honduras)、衣索比亞(Ethiopia)、肯亞(Kenya)、新幾內亞(New Guinea)、印尼蘇門答臘(Indonesia Sumatera)等九個國家、十個單一莊園。


咖啡樹在植物學上,屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹,咖啡豆是咖啡樹果實的種子,其中有三大品種:阿拉比卡種(Arabica)、羅布斯塔種(Robusta)及賴比瑞亞種(Liberica)。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種,而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡。

JC咖啡會將豆種資訊印製在包裝袋上,方便您喝咖啡時了解正在品嚐哪一個豆種的風味,雖然風味會隨多種因素而不同,但至少我們可以淺嚐豆種大千世界之一角。JC咖啡嚴選各種阿拉比卡亞種咖啡製作咖啡,包括:藝妓(Geisha)、帕卡馬拉(Pacamara)、古優原生種(Heirloom)、波旁(Bourbon)、鐵比卡(Typica)、卡杜拉(Caturra)、帕卡斯(Pacas)、SL28 SL34、Tim Tim、卡杜艾(Catuai)等世界知名的精品咖啡。


處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,概略如下:

【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed
又稱自然乾燥法、非水洗式處理法,將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼,在長時間的曝曬過程中吸收了果皮及果肉的味道,而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿,易製造出特有香氣。

【水洗法】Washed / Wet Processed
去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,清除殘留在內果皮上的果膠黏膜,接著以水清洗,有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。

【蜜處理】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process
介於日曬法與水洗法,去除果皮與果肉後,保留果膠黏膜在陽光下曝曬。蜜的意思來自於很黏的果膠層,黏的感覺如蜜一般。果膠層保留了高比例的糖分及酸質,是蜜處理的關鍵,產生的風味在日曬法與水洗法之間。

【贈品】單一莊園濾掛 (8種隨機選2種)
原產地:衣索比亞 肯亞 哥斯大黎加 瓜地馬拉 宏都拉斯 新幾內亞 印尼蘇門答臘
莊園名稱:單一莊園 請詳見包裝
處理法:水洗/日曬/蜜處理
豆種:100%阿拉比卡原豆
風味:詳見濾掛包裝
焙度:淺焙~中深焙
包裝方式:濾掛10克(充氮防氧化包裝) x2入(8種隨機選2種)
海拔:1400-2130m
濾掛式咖啡保存期限:請詳見包裝

賈斯汀企業有限公司製造 02-7703-4118
新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1

▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險
▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
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