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瓜地馬拉 薇薇特南果 玫瑰莊園 藝妓 水洗 – 15克 or 1/4磅 or 半磅豆【JC咖啡】★送-莊園濾掛1入 ★7月特惠豆

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貨號: JC160838 分類: , , , , , , , , , 標籤: , , , , , ,

描述

  • 原產地:瓜地馬拉
  • 莊園名稱:瓜地馬拉 薇薇特南果 玫瑰莊園 藝妓 水洗 【精選微批次】
  • 處理法:水洗
  • 豆種:100%阿拉比卡藝妓Geisha
  • 風味:玫瑰花 茉莉花 佛手柑 柑橘檸檬 花蜜 楓樹糖漿 滑順口感
  • 焙度:淺焙 
  • 包裝方式:咖啡豆1/4磅(115克) or 半磅(230克) ➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
  • 海拔:1980m
  • 保存期限:4個月 (咖啡豆有效期設4個月,是在烘焙日後開始計算,有著最佳風味)
咖啡風味 來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。 瓜地馬拉 薇薇特南果 玫瑰莊園 藝妓 水洗 Guatemala HHT Finca Las Rosas Geisha Washed 玫瑰花 茉莉花 佛手柑 柑橘檸檬 花蜜 楓樹糖漿 滑順口感 玫瑰莊園(Finca Las Rosas)自1915年開始種植咖啡,至今已超過百年歷史。位於壯麗的庫丘馬塔內斯山脈(Cuchumatanes)在瓜地馬拉(Guatemala)高海拔產區薇薇特南果(Huehuetenango)。玫瑰莊園(Las Rosas)這個名字來自莊園主祖母,喜歡在農舍周圍種玫瑰,他們將農場稱為Finca Las Rosas。 現任莊園主Isabel Villatoro Hernandez,承繼過往的經驗,並更加致力於改善生產程序及設備,提升咖啡品質。對他們而言,高品質咖啡不僅能獲得更好的價格,也能夠藉由更好的薪資、建康和教育以改善員工的生活方式。由於對品質的高度要求,莊園鮮少將咖啡出售給當地的合作社或出口商,大多直接與海外客戶進行交易。 玫瑰莊園於2008及2017年兩次入選C.O.E優勝,2017是以藝妓品種水洗處理拿下第七名的佳績 藝妓/瑰夏種(Geisha/Gesha) 富士比曾評為「世界十大昂貴咖啡」之一但在現今已不是之一,而是最貴的咖啡!2017年7月巴拿馬翡翠莊園的藝妓生豆,創下每磅601美元天價,然而在9月13日Ninety Plus(90+)藝妓咖啡拍賣出每公斤50001.5美元,也就是每公斤生豆要15萬台幣! 藝妓 or 瑰夏 or 藝伎,其名子是來自於衣索匹亞的藝妓山(Geisha Mountain),其音與日本藝妓相同,因此華人稱為藝妓。 藝妓香氣佳,帶有藝妓花香、茉莉花香,帶有明亮的果實酸味,例如羅望子、荔枝、蘋果、柳橙,餘韻甜且乾淨,口感非常柔順。 處理法(Coffee Processes) 是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,本批次為日曬處理法。 【水洗法】Washed / Wet Processed 去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,清除殘留在內果皮上的果膠黏膜,接著以水清洗,有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。 【贈品】單一莊園濾掛 (8種隨機選1種) 原產地:衣索比亞 肯亞 哥斯大黎加 瓜地馬拉 宏都拉斯 新幾內亞 印尼蘇門答臘 莊園名稱:單一莊園 請詳見包裝 處理法:水洗/日曬 豆種:100%阿拉比卡原豆 風味:詳見濾掛包裝 焙度:淺焙~中焙 包裝方式:濾掛10克(充氮防氧化包裝) x1入(8種隨機選1種) 海拔:   1400-2130m 濾掛式咖啡保存期限:請詳見包裝 ▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險 ▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0 ▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師 推廌商品

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