特價

新幾內亞莊園精品咖啡豆 東部高地 拉蜜莉小農 AX 水洗 – 咖啡豆 半磅 【JC咖啡】送-莊園濾掛1入 – 莊園咖啡 新鮮烘焙

NT$450 NT$320

買:  半磅咖啡豆*1包 特價$400(原價450元)

贈:  濾掛咖啡*1包(隨機)

貨號: JC160128 分類: , , , , , , , , , , 標籤: , , , , , ,
分享這個 :

描述

新幾內亞咖啡豆莊園精品咖啡豆

  • 咖啡豆原產地:新幾內亞
  • 莊園名稱:新幾內亞 東部高地 拉蜜莉小農
  • 處理法:水洗
  • 豆種:100%阿拉比卡鐵比卡
  • 風味:甜柑橘 橙色水果 紅糖 果汁感 口感濃郁厚實
  • 焙度:淺中焙
  • 包裝方式:咖啡豆半磅(230克/包) ➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
  • 海拔:1700m
  • 保存期限:4個月 (有效期是於烘焙日後開始計算,有著最佳風味)


咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。

新幾內亞 東部高地 拉蜜莉小農 AX 水洗
Papua New Guinea Eastern Highlands Lamari AX Washed
甜柑橘 橙色水果 紅糖 果汁感 口感濃郁厚實 


新幾內亞(Papua New Guinea)氣候溫暖濕潤且多為高地非常適合種植咖啡,絕大多數是由小農民所組成,不使用人工肥料、化學噴劑,所有農場皆由天然的方式除去蟲害。當地使用傳統保留下來的三段式水洗法,在24小時內進行3次水洗處理,透過這個過程可以完全去除咖啡果肉,再使用天然的日曬以達到標準含水量之後即帶殼保存,使咖啡擁有更豐富口感、以及更好的風味!

就精品咖啡而言,新幾內亞是一個具有巨大潛力的國家,目前看到的風味、品質和乾淨度已是相當引人注目的特性。


鐵比卡(Typica)是最接近原生種的品種,豆型稍長,有乾淨的檸檬酸味,餘韻甜,風味優雅,但體質較弱,對葉鏽病扺抗力低,使得生長栽植條件不易,樹株結實量低產量少。牙買加藍山、蘇門答臘曼特寧、夏威夷可娜等優秀的莊園豆都屬於鐵比卡。


處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,此批採用水洗處理法。

【水洗法】Washed / Wet Processed
去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,清除殘留在內果皮上的果膠黏膜,接著以水清洗,有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。

【贈品】單一莊園濾掛 (8種隨機選1種)
原產地:衣索比亞 肯亞 哥斯大黎加 瓜地馬拉 宏都拉斯 新幾內亞 印尼蘇門答臘
莊園名稱:單一莊園 請詳見包裝
處理法:水洗/日曬
豆種:100%阿拉比卡原豆
風味:詳見濾掛包裝
焙度:淺焙~中深焙
包裝方式:濾掛10克(充氮防氧化包裝) x1入(8種隨機選1種)
海拔:   1400-2130m
濾掛式咖啡保存期限:請詳見包裝

賈斯汀企業有限公司製造 02-7703-4118
新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1

▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險
▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師

推廌商品


新幾內亞莊園精品咖啡豆 東部高地 拉蜜莉小農 AX 水洗 – 咖啡豆 半磅 【JC咖啡】送-莊園濾掛1入 – 莊園咖啡 新鮮烘焙
NT$450 NT$320