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巴拿馬精品莊園咖啡豆 凱薩路易斯 火山莊園 藝妓 水洗 – 咖啡豆 半磅 【JC咖啡】送-莊園濾掛1入 – 莊園咖啡 新鮮烘焙

NT$1,450 NT$1,000

買:  半磅咖啡豆*1包 特價$1250(原價1450元)

贈:  濾掛咖啡*1包(隨機)

貨號: JC161268-1 分類: , , , , , , , , , , 標籤: , , , , , ,

描述

巴拿馬咖啡豆單一莊園精品咖啡豆

巴拿馬精品莊園咖啡豆
  • 咖啡豆原產地:巴拿馬
  • 莊園名稱:巴拿馬 凱薩路易斯 火山莊園 藝妓
  • 處理法:水洗
  • 豆種:100%阿拉比卡藝妓Geisha
  • 風味:花香 伯爵茶 奶香 小紅莓 酸甜感綿蜜 果汁感佳 甘蔗汁餘韻
  • 焙度:淺焙
  • 包裝方式:咖啡豆半磅(230克) ➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
  • 海拔:1400-1700m
  • 保存期限:4個月 (咖啡豆有效期設4個月,是在烘焙日後開始計算,有著最佳風味)

       

      凱薩路易斯旗下莊園是最佳巴拿馬(BOP)的常勝軍,近期獲獎紀錄:

       2013年 最佳巴拿馬(BOP)比賽 日曬藝妓組第5名  (Baby Geisha)
       2013年 最佳巴拿馬(BOP)比賽 水洗藝妓組第16名 (Baby Geisha)
       2014年 最佳巴拿馬(BOP)比賽 傳統日曬組第2名  (Berlina Orgánico Natural)
       2015年 最佳巴拿馬(BOP)比賽 傳統日曬組第7名  (Berlina Organico Natural)
       2015年 最佳巴拿馬(BOP)比賽 水洗藝妓組第9名  (Finca Maunier)
       2016年 最佳巴拿馬(BOP)比賽 日曬藝妓組第15名 (Baby Geisha)
       2017年 最佳巴拿馬(BOP)比賽 水洗藝妓組第12名 (Baby Geisha)
       2018年 最佳巴拿馬(BOP)比賽 日曬藝妓組第13名 (Baby Geisha)

巴拿馬咖啡豆單一莊園精品咖啡豆

巴拿馬咖啡豆單一莊園精品咖啡豆

巴拿馬咖啡豆單一莊園精品咖啡豆

巴拿馬咖啡豆單一莊園精品咖啡豆
咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。

巴拿馬 凱薩路易斯 火山莊園 藝妓 水洗
Panama Casa Ruiz Volcan Coummunity Geisha Washed
花香 伯爵茶 奶香 小紅莓 酸甜感綿蜜 果汁感佳 甘蔗汁餘韻

巴拿馬(Panama)凱薩路易斯(Casa Ruiz)合作社成立於1979年,是巴魯火山波魁特區最有名的合作社之一,總部位於巴魯火山裙帶的山谷中,家族已傳承3代至今已超過 300個小型家族農場、莊園加入從栽植、處理到行銷的合作夥伴,組成的莊園大都有百年的歷史,包含有Berlina、Maunier、 Panamaria與 Cafe Ruiz…等,相對於其他合作社為提高產量而犧牲環境來增加種植面積的作法,凱薩路易斯遵循波魁特產區當地傳統對環境友善的方式栽植咖啡,但為提高生豆品質,有別於以往,增加生豆處理每一個環節的嚴謹制度,包含生豆栽種、處理、篩選、保存。

藝妓/瑰夏種(Geisha/Gesha)
富士比曾評為「世界十大昂貴咖啡」之一但在現今已不是之一,而是最貴的咖啡!2017年7月巴拿馬翡翠莊園的藝妓生豆,創下每磅601美元天價,然而在9月13日Ninety Plus(90+)藝妓咖啡拍賣出每公斤50001.5美元,也就是每公斤生豆要15萬台幣!

藝妓 or 瑰夏 or 藝伎,其名子是來自於衣索匹亞的藝妓山(Geisha Mountain),其音與日本藝妓相同,因此華人稱為藝妓。

藝妓香氣佳,帶有藝妓花香、茉莉花香,帶有明亮的果實酸味,例如羅望子、荔枝、蘋果、柳橙,餘韻甜且乾淨,口感非常柔順。

處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,本批次為水洗處理法。

【水洗法】Washed / Wet Processed
去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,清除殘留在內果皮上的果膠黏膜,接著以水清洗,有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。

巴拿馬咖啡豆單一莊園精品咖啡豆

【贈品】單一莊園濾掛 (8種隨機選1種)
原產地:衣索比亞 肯亞 哥斯大黎加 瓜地馬拉 宏都拉斯 新幾內亞 印尼蘇門答臘
莊園名稱:單一莊園 請詳見包裝
處理法:水洗/日曬/蜜處理
豆種:100%阿拉比卡原豆
風味:詳見濾掛包裝
焙度:淺焙~中焙
包裝方式:濾掛10克(充氮防氧化包裝) x1入(8種隨機選1種)
海拔:   1400-2130m
濾掛式咖啡保存期限:請詳見包裝

桃園單一莊園精品咖啡豆手沖咖啡廳

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