特價

巴拿馬精品莊園咖啡豆 艾利達莊園 Elida 厭氧 緩慢日曬 – 半磅豆【JC咖啡】★送-莊園濾掛1入

NT$1,000 NT$799

清除
貨號: JC160478 分類: , , , , , , , , , 標籤: , , , , ,

描述

巴拿馬咖啡豆
恭賀 艾利達莊園Elida 獲得
★2019最佳巴拿馬★ 藝妓水洗組冠軍+藝妓日曬組冠軍!

  • 原產地:巴拿馬
  • 莊園名稱:巴拿馬 波奎特山谷 艾利達莊園
  • 處理法:厭氧 緩慢日曬
  • 豆種:100%阿拉比卡卡杜艾
  • 風味:草莓酒香 牛奶巧克力 莓果 黃檸檬 油脂感佳 果汁感飽滿
  • 焙度:淺中焙
  • 包裝方式:咖啡豆半磅(230克/包) ➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
  • 海拔:1700-1800m
  • 保存期限:4個月 (咖啡豆有效期設4個月,是在烘焙日後開始計算,有著最佳風味)
  • 艾利達莊園獲獎紀錄:
  • 2019年 BOP日曬組&水洗組第1名、傳統日曬特殊處理組第4名
  • 2018年 BOP日曬組&水洗組第1名
  • 2016年 BOP傳統水洗組第1名
  • 2015年 BOP傳統日曬組第3名
  • 2014年 BOP日曬組第3名
  • 2013年 BOP日曬組第6名
  • 2012年 BOP日曬組第5名
  • 2011年 BOP日曬組第3名

巴拿馬咖啡豆
巴拿馬咖啡豆
巴拿馬咖啡豆
巴拿馬咖啡豆
咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。
巴拿馬 波奎特山谷 艾利達莊園 厭氧 緩慢日曬
Panama Bouquete Elida Anaerobic Slow Drying(ASD) Natural
草莓酒香 牛奶巧克力 莓果 黃檸檬 油脂感佳 果汁感飽滿

艾利達莊園(Elida)位於巴拿馬(Panama)波奎特產區(Boquete),是巴拿馬海拔最高的咖啡莊園之一,位於巴魯火山的東側, 近幾年連續獲得最佳巴拿馬(Best of Panama)獎項。繼2018年在日曬及水洗藝妓組獲得雙料冠軍之後,又在2019年,再次獲得雙料冠軍!其中日曬藝妓組更獲得史上最高分95.25!並以每磅美金1,029元,突破去年的競標價,再次重寫BOP競標價歷史記錄!
在1918年就開始種植咖啡,除了咖啡外,也種植了許多原生樹種,不僅為咖啡遮蔭,野保護生態。此家族對待咖啡樹皆採用人工施肥,拒絕使用破壞環境的除草劑和殺蟲劑。由於地處高海拔,長年的低溫延遲了咖啡漿果的成熟,也因位於火山附近,火山土壤為栽培咖啡提供豐富的養分,使此莊園咖啡豆能在比賽中屢獲佳績。

阿拉比卡咖啡品種卡杜艾(Catuai)是卡杜拉(Caturra)與蒙多諾沃種(Mundo novo)交配種,卡杜拉的樹株矮而蒙多諾沃的樹株高,混種之後改良高度較方便採收。口感甘甘甜甜的,甜度表現與Cattura類似,酸澀少,改善口感不好風味欠佳的缺點,均衡感佳。

處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,本批次為日曬處理法。
厭氧緩慢日曬(Anaerobic Slow Dry, ASD)是艾利達莊園引以為傲的特殊處理法,將成熟的咖啡櫻桃,放置在密封無氧的容器中,進行5天發酵後,再放在棚架上日曬乾燥35天,並完成後續處理。艾利達莊園以此種處理法在2019年BOP傳統日曬組&特殊處理法組(Traditional Natural & Special Processes)以88.75分,獲得第4名!



【贈品】單一莊園濾掛 (8種隨機選1種)
原產地:衣索比亞 肯亞 哥斯大黎加 瓜地馬拉 宏都拉斯 新幾內亞 印尼蘇門答臘
莊園名稱:單一莊園 請詳見包裝
處理法:水洗/日曬
豆種:100%阿拉比卡原豆
風味:詳見濾掛包裝
焙度:淺焙~中深焙
包裝方式:濾掛10克(充氮防氧化包裝) x1入(8種隨機選1種)
海拔:   1400-2130m
濾掛式咖啡保存期限:請詳見包裝

桃園單一莊園精品咖啡豆手沖咖啡廳

▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險
▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師



推廌商品


商品評價

目前沒有評價。

搶先評價 “巴拿馬精品莊園咖啡豆 艾利達莊園 Elida 厭氧 緩慢日曬 – 半磅豆【JC咖啡】★送-莊園濾掛1入”

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.