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巴拿馬精品莊園咖啡豆 翡翠莊園 藍標 1500公尺 藝妓 水洗 – 咖啡豆 半磅 【JC咖啡】送-莊園濾掛1入 – 莊園咖啡 新鮮烘焙

NT$1,500 NT$1,080

買:  半磅咖啡豆*1包 特價$1350(原價1500元)

贈: 濾掛咖啡*1包(隨機)

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貨號: JC161888 分類: , , , , , , , , , , 標籤: , , , , ,

描述

巴拿馬咖啡豆莊園精品咖啡豆

  • 原產地:巴拿馬
  • 莊園名稱:巴拿馬 翡翠莊園 藍標 1500公尺 藝妓
  • 處理法:水洗
  • 豆種:100%阿拉比卡藝妓Geisha
  • 風味:花香 檸檬紅茶 蜂蜜 焦糖奶油 酸質明亮細緻 酸甜感佳
  • 焙度:淺焙
  • 包裝方式:咖啡豆半磅(230克/包)➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
  • 海拔:1500m
  • 保存期限:4個月 (有效期是於烘焙日後開始計算,有著最佳風味)
  • 翡翠莊園是各大競賽的常勝軍
    La Esmeralda莊園獲獎記錄:
    美國精品咖啡協會(SCAA)杯測會冠軍 (2007, 2006, 2005)
    美國精品咖啡協會(SCAA)年度咖啡第二名(2009, 2008)
    巴拿馬最佳咖啡(Best of Panama)冠軍(2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004)
    雨林聯盟(Rainforest Alliance)咖啡品質杯測賽冠軍(2009, 2008, 2007, 2006, 2004)



咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。

巴拿馬 翡翠莊園 藍標 1500公尺 藝妓 水洗
Panama La Esmeralda Geisha 1500m Washed
花香 檸檬紅茶 蜂蜜 焦糖奶油 酸質明亮細緻 酸甜感佳


翡翠莊園(La Esmeralda)是世界著名的莊園,位於於巴拿馬波魁特,因為對自然環境的用心照料,榮獲雨林聯盟認證,翡翠莊園雖然以藝妓品種聞名於世界,但得天獨厚的莊園環境及生豆處理技術,讓該莊園各種豆種同樣獲得愛戴。翡翠莊園包含4個農場: Cañas Verdes丶El Velo丶哈拉蜜優(Jaramillo)與Palmira,所有咖啡豆送到4個農場後制處理。

翡翠莊園從2004年連年奪冠,至2008年開始進行獨立競標拍賣,創下的天價紀錄不計其數。

以下是Esmeralda莊園獲獎記錄:
雨林聯盟(Rainforest Alliance)咖啡品質杯測賽冠軍(2009, 2008, 2007, 2006, 2004)
巴拿馬最佳咖啡(Best of Panama)冠軍(2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004)
美國精品咖啡協會(SCAA)年度咖啡第二名(2009, 2008)
美國精品咖啡協會(SCAA)杯測會冠軍 (2007, 2006, 2005)


翡翠莊園 「紅標」「綠標」「藍標」

翡翠莊園經過多年實驗發現,生長在海拔1,400公尺以上的咖啡樹所採收到的藝妓咖啡,才能展現藝妓咖啡該有的特殊風味。因此分級以種植高度為主、實際杯測結果為輔,分出「紅標、綠標、藍標」等級的藝妓咖啡。

紅標【競標批次】
➞ 種植海拔1,600-1,800公尺
➞ 杯測成績90分以上
➞ 主要產自Jaramillo與Cañas Verdes農場,同時也是最高質量的藝妓咖啡
➞ 來自波奎特(Boquete)山區的最高處所採收到的藝妓咖啡,擁有特殊、明亮的花朵香及柑橘香氣
➞ 這個等級的咖啡,會後製成日曬或水洗處理生豆,2018年新增酵母處理法
➞ 只能透過每年度的全球拍賣大會購得

綠標【珍藏批次】
➞ 種植海拔1,600-1,800公尺
➞ 來自Jaramillo、Quiel、Cañas Verdes三個不同農場的微批次咖啡豆
➞ 雖然不是最高級的競標豆,此等級的藝妓咖啡還是帶有瑰夏咖啡豆的經典風味,花香、果香、柑橘香酸、厚實多汁的口感
➞ 精選最適完熟咖啡果實造就濃甜、明亮果酸、美味的風味
➞ 此等級藝妓咖啡一樣有水洗或日曬處理生豆可供選擇

藍標【精選批次】
➞ 種植海拔1,500公尺
➞ 來自 Jaramillo, Cañas Verdes, El Velo三個不同農場的混豆
➞ 些微花香、果酸、甜,口感較紅標相對不厚實,乾淨清新
➞ 此等級藝妓咖啡原來只有水洗處理生豆 / 2020年新增日曬處理

JC咖啡為您精選 藍標【精選批次】帶給您瓊漿玉液的珍貴體驗!

藝妓/瑰夏種(Geisha/Gesha)
富士比曾評為「世界十大昂貴咖啡」之一但在現今已不是之一,而是最貴的咖啡!2017年7月巴拿馬翡翠莊園的藝妓生豆,創下每磅601美元天價,然而在9月13日Ninety Plus(90+)藝妓咖啡拍賣出每公斤50001.5美元,也就是每公斤生豆要15萬台幣!

藝妓 or 瑰夏 or 藝伎,其名子是來自於衣索匹亞的藝妓山(Geisha Mountain),其音與日本藝妓相同,因此華人稱為藝妓。

近年來在諸多國際大賽上,選手們都以藝妓咖啡為自選豆並拿下冠軍,像今年2017世界咖啡沖煮大賽,由台灣選手王策以90+藝妓為自選豆,最終拿下年度冠軍。

藝妓香氣佳,帶有藝妓花香、茉莉花香,帶有明亮的果實酸味,例如羅望子、荔枝、蘋果、柳橙,餘韻甜且乾淨,口感非常柔順。

處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,本批次為水洗處理法。

【水洗法】Washed / Wet Processed
去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,清除殘留在內果皮上的果膠黏膜,接著以水清洗,有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。

【贈品】單一莊園濾掛 (8種隨機選1種)
原產地:衣索比亞 肯亞 哥斯大黎加 瓜地馬拉 宏都拉斯 新幾內亞 印尼蘇門答臘
莊園名稱:單一莊園 請詳見包裝
處理法:水洗/日曬/蜜處理
豆種:100%阿拉比卡原豆
風味:詳見濾掛包裝
焙度:淺焙~中深焙
包裝方式:濾掛10克(充氮防氧化包裝) x1入(8種隨機選1種)
海拔:1400-2130m
濾掛式咖啡保存期限:請詳見包裝

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