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單一莊園濾掛咖啡➤衣索比亞 耶加雪菲 G1 水洗 – 10入組【JC咖啡】➤氮氣防氧化開封就像現磨

NT$261NT$270

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貨號: JC161658 分類: , , , , , , , , , , 標籤: , , , ,

描述

➤ 單一莊園濾掛咖啡 較市售商業濾掛 更具風味層次佳
➤ 各產區咖啡,透過獨家烘焙手法,帶出咖啡多元又豐沛的個性
➤ CQI Q Grader咖啡品質鑑定師,親自杯測品鑑
➤ 充氮防氧化包裝,開封就像現磨

  • 原產地:衣索比亞
  • 莊園名稱:衣索比亞 耶加雪菲 G1
  • 處理法:水洗
  • 豆種:100%阿拉比卡 古優原生種
  • 風味:檸檬 蜂蜜 小紅莓 口感滑順 酸甜感平衡 
  • 焙度:淺焙
  • 包裝方式:濾掛咖啡10克/包
  • 海拔:1850-2100m
  • 保存期限:一年 請詳見包裝



咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、八個莊園風味各自不同,值得細細品味。

衣索比亞 耶加雪菲 G1 水洗
Ethiopia Yirgacheffe G1 Washed
檸檬 蜂蜜 小紅莓 口感滑順 酸甜感平衡


耶加雪菲(Yirgacheffe)產區位於阿拉比卡咖啡豆的發源地-衣索比亞(Ethiopia),海拔1700~2100米,是衣索比亞平均海拔最高的咖啡產區之一,也是衣索比亞精品豆的代名詞。
傳統上,耶加雪菲採用最古老的日曬處理法,直至1972年,衣索比亞為了提高品質,引進了中南美洲的水洗技術,使得耶加雪菲的茉莉花香與柑桔香更為清澈脫俗,一躍成為世界精品豆的絕品。


阿拉比卡咖啡源自於非洲的衣索比亞,至今衣索比亞境內還存在上百種、數千種的野生咖啡,甚至常年生長在原始森林中,無以數計在地演生混合、突變、雜交一個大原生品種庫,這種在地混種稱為阿拉比卡的基因庫,衣索比亞境內產出的原生種稱之為古優原生種(Heirloom)

JC咖啡嚴選各種阿拉比卡亞種咖啡製作濾掛咖啡,包括:薇拉莎奇(Villa Sarchi)、古優原生種(Heirloom)、波旁(Bourbon)、鐵比卡(Typica)、卡杜拉(Caturra)、帕卡斯(Pacas)、SL28 SL34、Tim Tim種等世界知名的精品咖啡。
將豆種資訊印製在包裝袋上,方便您喝咖啡時了解正在品嚐哪一個豆種的風味,雖然風味會隨多種因素而不同,但至少我們可以淺嚐豆種大千世界之一角。


處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,此批採用水洗處理法。

【水洗法】Washed / Wet Processed
去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,清除殘留在內果皮上的果膠黏膜,接著以水清洗,有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。

▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險
▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師

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單一莊園濾掛咖啡

一組10入(無外盒)-特價$290(原價$500), 一組10入(含外盒)-特價$300(原價$500)

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