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哥斯大黎加 塔拉珠 三奇蹟莊園 藝妓 日曬 – 半磅豆【JC咖啡】★送-莊園濾掛1入 ★8月特惠豆

NT$890 NT$632

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貨號: JC161348 分類: , , , , , , , , , 標籤: , , , , ,

描述

  • 原產地:哥斯大黎加
  • 莊園名稱:哥斯大黎加 塔拉珠 三奇蹟莊園
  • 處理法:日曬
  • 豆種:100%阿拉比卡藝妓Geisha
  • 風味:熱帶水果 野莓 葡萄酒 酒漬桔皮 甜感及乾淨度佳 口感厚實
  • 焙度:淺焙 
  • 包裝方式:咖啡豆半磅(230克/包) ➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
  • 海拔:1450-1750m
  • 保存期限:4個月 (咖啡豆有效期設4個月,是在烘焙日後開始計算,有著最佳風味)
咖啡風味 來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。 哥斯大黎加 塔拉珠 三奇蹟莊園 藝妓 日曬 Costa Rica Finca Tres Milagros Geisha Natural 熱帶水果 野莓 葡萄酒 酒漬桔皮 甜感及乾淨度佳 口感厚實 三奇蹟莊園(Finca Tres Milagros)位於哥斯大黎加(Costa Rica)海拔最高產區塔拉珠(Tarrazu),海拔高度達1450-1750公尺,來自Irazu火山的火山灰質土壤,提供咖啡樹充足的養份。三奇蹟莊園名字的由來是創園理念的三個重要因素,分別是咖啡樹、農民和土地。 莊園主認為所有成功的莊園絕對都有這三個因素互相配合,莊園主是精品咖啡圈內有名的哥倫比亞聖圖阿里歐莊園主Camilo及哥斯大黎加經營食品販售Dinant公司的Facusse家族共同合作。 三奇蹟莊園主要依循四個重點運作:採用溫室系統、生態多樣性共生系統、遮蔭樹栽種咖啡、選擇正確咖啡品種等。並維持低密度的咖啡樹栽種面積,這樣有助於咖啡樹養分的吸收和生長,對於杯測風味也有更高的提升。 藝妓/瑰夏種(Geisha/Gesha) 富士比曾評為「世界十大昂貴咖啡」之一但在現今已不是之一,而是最貴的咖啡!2017年7月巴拿馬翡翠莊園的藝妓生豆,創下每磅601美元天價,然而在9月13日Ninety Plus(90+)藝妓咖啡拍賣出每公斤50001.5美元,也就是每公斤生豆要15萬台幣! 藝妓 or 瑰夏 or 藝伎,其名子是來自於衣索匹亞的藝妓山(Geisha Mountain),其音與日本藝妓相同,因此華人稱為藝妓。 藝妓香氣佳,帶有藝妓花香、茉莉花香,帶有明亮的果實酸味,例如羅望子、荔枝、蘋果、柳橙,餘韻甜且乾淨,口感非常柔順。 處理法(Coffee Processes) 是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,本批次為日曬處理法。 【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed 又稱自然乾燥法、非水洗式處理法,將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼,在長時間的曝曬過程中吸收了果皮及果肉的味道,而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿,易製造出特有香氣。 【贈品】單一莊園濾掛 (8種隨機選1種) 原產地:衣索比亞 肯亞 哥斯大黎加 瓜地馬拉 宏都拉斯 新幾內亞 印尼蘇門答臘 莊園名稱:單一莊園 請詳見包裝 處理法:水洗/日曬 豆種:100%阿拉比卡原豆 風味:詳見濾掛包裝 焙度:淺焙~中深焙 包裝方式:濾掛10克(充氮防氧化包裝) x1入(8種隨機選1種) 海拔:   1400-2130m 濾掛式咖啡保存期限:請詳見包裝 ▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險 ▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0 ▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師 推廌商品

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