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哥斯大黎加精品莊園咖啡豆 奇里波美景莊園 藝妓 日曬 (半磅豆) [送] 巴拿馬 波奎特 阿爾鐵里莊園 藝妓 日曬 (半磅豆)

NT$2,800 NT$1,500

送 : 巴拿馬 波奎特 阿爾鐵里莊園 藝妓 日曬

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貨號: JC161718-2 分類: , , , , , , , , , , 標籤: , , , , ,

描述

原價 1500+1300=2800 
買 哥斯大黎加 奇里波美景莊園 藝妓 日曬 – 半磅豆(230克) – 原價1500元
│花香 芒果乾 蜂蜜 百香果 果汁感佳 口感甜蜜 細緻優雅│
https://www.justincoffee.com.tw/product/哥斯大黎加咖啡豆精品莊園
 
送 巴拿馬 波奎特 阿爾鐵里莊園 藝妓 日曬 – 半磅豆(230克) – 原價1300元
│甜柑橘 紅糖 櫻桃 深色莓果 香甜多汁 經典藝妓風味│
https://www.justincoffee.com.tw/product/巴拿馬精品莊園咖啡豆 波奎特 阿爾鐵里莊園


咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。

哥斯大黎加 里瓦斯人處理廠 奇里波美景莊園 藝妓 日曬
Costa Rica Brunca Rivense Finca Vista Al Chirripo Geisha Natural
花香 芒果乾 蜂蜜 百香果 果汁感佳 口感甜蜜 細緻優雅

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巴拿馬 波奎特 阿爾鐵里莊園 藝妓 日曬
Panama Boquete Altieri Geisha Natural
甜柑橘 紅糖 櫻桃 深色莓果 香甜多汁 經典藝妓風味

奇里波美景莊園(Finca Vista al Chirripo)位於美麗的布蘭卡(Branca)的偏遠咖啡產區,於30年前開始種植咖啡,擁有自己的里瓦斯人處理廠(Vista Al Chirripo),依海拔與坡向區分成五個咖啡莊園,包含比較知名的寶藏莊園等都是由Régulo家族所擁有,奇里波美景莊園的海拔是這五個莊園中最高,有1780公尺。更在海拔1800公尺處種植藝妓咖啡,培育出細膩的花香與果汁感十足的酸甜,值得細細品嚐。

幾年前開始參與哥斯大黎加COE競賽,直到2015年得到COE優勝第33名的佳績!並於隔年2016年首次有SCAA烘焙師營隊的參訪,從此真正與國際精品咖啡買家搭上線。連全球第三波精品咖啡先鋒的藍瓶子(Blue Bottle)咖啡,也發掘到這個莊園,逐年擴大採購量。此外,也獲得哥斯大黎加的國家獎(National Winner)里瓦斯人處理廠(Vista Al Chirripo)在2019年獲得COE第5名!

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阿爾鐵里莊園(Altieri)位於巴拿馬(Panama)波奎特(Boquete),目前由莊園主Eugene P. Altieri所經營,這幾年在最佳巴拿馬(BOP)咖啡大賽中,獲得國際評審一致的喜愛。自2013年起,年年都得到最佳巴拿馬(BOP)咖啡比賽獎賞。

阿爾鐵里莊園對員工相當的用心,為了改善勞工條件落後的狀況,在提供福利設施的同時,為了避免被不當使用,經營團隊要求每個家庭必須簽下同意書。整個社區完全自我管理,推選管理委員來管理居住環境整潔及品質。醫生每隔幾個月檢查一次居住區,為所有居住在那裡的人進行身體檢查,並確保在需要時所有人都得到適當的醫療護理。

在阿爾鐵里莊園,為能生產出優質的咖啡並同時改善所有參與此過程的人們的生活而感到自豪。對人、品質、土地的用心,從莊園歷年的獲獎紀錄來看,獲得了非常正向的回饋!

藝妓/瑰夏種(Geisha/Gesha)
富士比曾評為「世界十大昂貴咖啡」之一但在現今已不是之一,而是最貴的咖啡!2017年7月巴拿馬翡翠莊園的藝妓生豆,創下每磅601美元天價,然而在9月13日Ninety Plus(90+)藝妓咖啡拍賣出每公斤50001.5美元,也就是每公斤生豆要15萬台幣!

藝妓 or 瑰夏 or 藝伎,其名子是來自於衣索匹亞的藝妓山(Geisha Mountain),其音與日本藝妓相同,因此華人稱為藝妓。

近年來在諸多國際大賽上,選手們都以藝妓咖啡為自選豆並拿下冠軍,像今年2017世界咖啡沖煮大賽,由台灣選手王策以90+藝妓為自選豆,最終拿下年度冠軍。

藝妓香氣佳,帶有藝妓花香、茉莉花香,帶有明亮的果實酸味,例如羅望子、荔枝、蘋果、柳橙,餘韻甜且乾淨,口感非常柔順。


處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,概略如下:

【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed
又稱自然乾燥法、非水洗式處理法,將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼,在長時間的曝曬過程中吸收了果皮及果肉的味道,而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿,易製造出特有香氣。

【贈品】單一莊園濾掛 (8種隨機選2種)
原產地:衣索比亞 肯亞 哥斯大黎加 瓜地馬拉 宏都拉斯 新幾內亞 印尼蘇門答臘
莊園名稱:單一莊園 請詳見包裝
處理法:水洗/日曬
豆種:100%阿拉比卡原豆
風味:詳見濾掛包裝
焙度:淺焙~中深焙
包裝方式:濾掛10克(充氮防氧化包裝) x3入(8種隨機選2種)
海拔:   1400-2130m
濾掛式咖啡保存期限:請詳見包裝

賈斯汀企業有限公司製造 02-7703-4118
新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1

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