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哥斯大黎加精品莊園咖啡豆 卡內特 貝多芬 酵素水洗 – 半磅豆【JC咖啡】★送-莊園濾掛1入

NT$500 NT$360

贈送: 濾掛咖啡*1包(隨機)

已售完

貨號: JC161818 分類: , , , , , , , , , , 標籤: , , , , , , ,

描述

哥斯大黎加咖啡豆單一莊園精品咖啡豆

哥斯大黎加精品莊園咖啡豆

  • 原產地:哥斯大黎加
  • 莊園名稱:哥斯大黎加 卡內特莊園
  • 處理法:水洗
  • 豆種:100%阿拉比卡卡度艾
  • 風味:葡萄 香草 草莓 甜瓜 柑橘 紅石榴果汁 乾淨度佳 口感滑順  
  • 焙度:淺中焙 
  • 包裝方式:咖啡豆半磅(230克/包) ➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
  • 海拔:1900m
  • 保存期限:4個月 (咖啡豆有效期設4個月,是在烘焙日後開始計算,有著最佳風味)
哥斯大黎加咖啡豆單一莊園精品咖啡豆

哥斯大黎加咖啡豆單一莊園精品咖啡豆

哥斯大黎加咖啡豆單一莊園精品咖啡豆

哥斯大黎加咖啡豆單一莊園精品咖啡豆
咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。

哥斯大黎加 卡內特 貝多芬 酵素水洗
Costa Rica Canet Beethoven Washed
葡萄 香草 草莓 甜瓜 柑橘 紅石榴果汁 乾淨度佳 口感滑順  


卡內特莊園(Canet)位於哥斯大黎加塔拉珠(Tarrazu)咖啡種植的最高海拔區域。

其火山地質土壤豐富的礦物質、磷化物、硫化物等營養,使哥斯大黎加中部變成世界知名的咖啡產區,而塔拉珠產區是其中一個。產出的SHB 等級高海拔極硬豆,風味甜美,水果香氣、酒香、茶香濃厚。

此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域,莊園主以種植百香果為主,咖啡數量則相當稀少,只有在一特定區域種植咖啡,因此採取特殊照顧,嚴格人工採收,只摘採完美成熟的紅櫻桃果實。


阿拉比卡咖啡品種卡杜艾(Catuai)是卡杜拉(Caturra)與蒙多諾沃種(Mundo novo)交配種,卡杜拉的樹株矮而蒙多諾沃的樹株高,混種之後改良高度較方便採收。口感甘甘甜甜的,甜度表現與Cattura類似,酸澀少,改善口感不好風味欠佳的缺點,均衡感佳。


處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,本批次為水洗處理法。

【水洗法】Washed / Wet Processed
去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,清除殘留在內果皮上的果膠黏膜,接著以水清洗,有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。

【贈品】單一莊園濾掛咖啡 (8種隨機選1種)
原產地:衣索比亞 肯亞 哥斯大黎加 瓜地馬拉 宏都拉斯 新幾內亞 印尼蘇門答臘
莊園名稱:單一莊園 請詳見包裝
處理法:水洗/日曬
豆種:100%阿拉比卡原豆
風味:詳見濾掛包裝
焙度:淺焙~中深焙
包裝方式:濾掛10克(充氮防氧化包裝) x1入(8種隨機選1種)
海拔:   1400-2130m
濾掛式咖啡保存期限:請詳見包裝

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