單一莊園濾掛咖啡➤台灣 阿里山 青葉咖啡莊園 水洗【JC咖啡】➤氮氣防氧化開封就像現磨

描述

台灣阿里山單一莊園濾掛咖啡

➤  單一莊園濾掛咖啡 較市售商業濾掛 更具風味、層次佳
➤  各產區咖啡，透過獨家烘焙手法，帶出咖啡多元又豐沛的個性
➤  CQI Q Grader咖啡品質鑑定師，親自杯測品鑑
➤  充氮防氧化包裝，開封就像現磨

• 原產地：台灣
• 莊園：台灣 阿里山 青葉咖啡莊園
• 處理法：水洗
• 豆種：100%阿拉比卡SL34
• 風味：柑橘蘆筍汁 蕃茄 杏仁 桃子 柚子 花蜜 明亮細緻滑順
• 焙度：淺焙
• 包裝方式：濾掛咖啡10克/包
• 海拔：1100m
• 保存期限：一年 (充氮防氧化包裝) 請詳見包裝

• 青葉咖啡莊園獲獎紀錄：
  • 2021阿里山莊園咖啡菁英交流賽-水洗組:特等獎
  • 2020阿里山莊園咖啡菁英交流賽-蜜處理:銀質獎
  • 2019阿里山莊園咖啡菁英交流賽-水洗組:金質獎
  • 2019阿里山莊園咖啡菁英交流賽-日曬組:銀質獎
  • 2019阿里山莊園咖啡菁英交流賽-蜜處理:銀質獎
  • 2019台灣國產精品咖啡豆評鑑-葉世遠:頭等獎、金質獎
  • 2019台灣國產精品咖啡豆評鑑-藍雅雯:銀質獎

阿拉比卡咖啡品種波旁種(Bourbon)是目前最接近原生種的品種之一，在馬達加斯加島旁的Reunion(原來地名為Bourbon)發現。波旁種有屬於自己的特色，與鐵比卡(Typica)同樣有優質的口感，似紅酒的酸味，餘韻甜。可從咖啡樹的葉子與豆貌來分辨鐵比卡與波旁，波旁的葉子比較寬大，結實的咖啡櫻桃比較小，生成比較密集，因此豆貌相對於鐵比卡比較小、比較渾圓。在肯亞及坦桑尼亞利用波旁子代進行人工混種，出現「SL28」及「SL34」人工新品種，因為風味表現佳而著稱。波旁結實量雖然有比鐵比卡高，但收成期同樣是2年，也算是產量少的品種。

SL28、SL34是肯亞的咖啡品種。在西元1930年由SL實驗室(Scott Laboratories)培育命名。SL28擁有波旁、摩卡、鐵比卡的血統。培育SL28的目的，是希望能具高品質又可對抗病蟲害。雖然後來SL28的產量不如預期的大量，但卻有著很棒的甜感、平衡感和複雜多變的風味，以及顯著的柑橘、烏梅等風味特色。SL34與SL28風味相似，口感較SL28濃郁乾淨。SL34擁有波旁、以及更多的鐵比卡血統。更能適應突如其來的大雨。