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單一莊園濾掛咖啡➤台灣 阿里山咖啡 小農微批次 蜜處理【JC咖啡】➤氮氣防氧化開封就像現磨

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貨號: JC161791 分類: , , , , , , , , , 標籤: , , , , , ,

描述

➤ 單一莊園濾掛咖啡 較市售商業濾掛 更具風味、層次佳
➤ 各產區咖啡,透過獨家烘焙手法,帶出咖啡多元又豐沛的個性
➤ CQI Q Grader咖啡品質鑑定師,親自杯測品鑑
➤ 充氮防氧化包裝,開封就像現磨

    • 原產地:台灣阿里山 [小農微批次]
    • 處理法:蜜處理
  • 豆種:100%阿拉比卡SL34
  • 風味:蜜香 茶香 紅糖 核棗 堅果 焦糖 厚實滑順 
  • 焙度:中焙
  • 包裝方式:濾掛咖啡10克/包
  • 海拔:950m
  • 保存期限:一年 (充氮防氧化包裝) 請詳見包裝


咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。

台灣 阿里山咖啡 小農微批次 蜜處理
蜜香 茶香 紅糖 核棗 堅果 焦糖 厚實滑順


阿里山山脈為台灣五大山脈之一,以「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大。透過其豐富地形與風土滋養,產出的咖啡豆質地佳、風味獨特、香氣與層次豐富。


處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,此批採用蜜處理法。

【蜜處理】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process

介於日曬法與水洗法,去除果皮與果肉後,保留果膠黏膜在陽光下曝曬。蜜的意思來自於很黏的果膠層,黏的感覺如蜜一般。果膠層保留了高比例的糖分及酸質,是蜜處理的關鍵,產生的風味在日曬法與水洗法之間。

▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險
▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師

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額外資訊

單一莊園濾掛咖啡

1入-特價$70(原價$80), 10入(無外盒)-特價$630(原價$800), 10入(含外盒)-特價$650(原價$800)

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