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厄瓜多精品莊園咖啡豆 洛哈省 喬治小農 日曬 金盃NO.24得獎批次 – 咖啡豆 半磅 【JC咖啡】送-莊園濾掛1入 – 莊園咖啡 新鮮烘焙

NT$600 NT$440

買:  半磅咖啡豆*1包 特價$550(原價600元)

贈:  濾掛咖啡*1包(隨機)

貨號: JC161999-1-1 分類: , , , , , , , , , 標籤: , , , , , ,

描述

厄瓜多咖啡豆精品莊園咖啡豆

  • 咖啡豆原產地:厄瓜多
  • 莊園名稱:厄瓜多 洛哈省 喬治小農 日曬 金盃NO.24得獎批次
  • 處理法:日曬
  • 豆種:100%阿拉比卡Acawa
  • 風味:熟果 哈蜜瓜 蜜李 酸甜平衡 柑橘可可 口感濃郁
  • 焙度:淺中焙
  • 包裝方式:咖啡豆半磅(230克/包) ➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
  • 海拔:2060m
  • 保存期限:4個月 (咖啡豆有效期設4個月,是在烘焙日後開始計算,有著最佳風味)

 


咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。

厄瓜多 洛哈省 喬治小農 日曬 金盃NO.24
Ecuador Loja Jorge Montaleza Natural TD#24
熟果 哈蜜瓜 蜜李 酸甜平衡 柑橘可可 口感濃郁

厄瓜多(Ecuador)位於南美洲哥倫比亞和祕魯中間,咖啡栽種的歷史相當悠久,大多以小農的方式運作。金盃比賽(Taza Dorada)由咖啡出口協會每年舉辦,經由國家和國際評審品評選出優勝小農,可以看成是厄瓜多的COE,但與COE在協助銷售的部份不同,大會沒有舉辦網路競標制度,得獎的小農要各自去找買主。本批次以優良的成績進入金盃第24名優勝批次之列。

阿拉比卡Acawa品種,能抵抗銹病等害蟲。


處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,本批次為日曬處理法。

【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed
又稱自然乾燥法、非水洗式處理法,將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼,在長時間的曝曬過程中吸收了果皮及果肉的味道,而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿,易製造出特有香氣。

【贈品】單一莊園濾掛(8種隨機選1種) 
原產地:衣索比亞 肯亞 哥斯大黎加 瓜地馬拉 宏都拉斯 新幾內亞 印尼蘇門答臘
莊園名稱:單一莊園 請詳見包裝
處理法:水洗/日曬/蜜處理
豆種:100%阿拉比卡原豆
風味:詳見濾掛包裝
焙度:淺焙~中深焙
包裝方式:濾掛10克(充氮防氧化包裝) x1入(8種隨機選1種)
海拔: 1400-2130m
濾掛式咖啡保存期限:請詳見包裝

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新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1

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