咖啡品嚐
品味咖啡 從熱到冷的咖啡
當我們在 品味咖啡 時，咖啡熱的時候喝,可感受 香氣、層次與沖煮手法; 降溫至接近體溫時品味, 甜度與醇厚度會較明顯; 放涼後,如果還很好喝, 代表咖啡豆本身品質好。 試著細細品味各個溫度的 好咖啡!
6 3 月, 2021
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JC咖啡小學堂
咖啡品嚐
水溫 vs. 咖啡花果香
今天是大年初一，大家是否正與家人團聚，或是沒辦法回家過年，享受獨處的精彩呢？今天聊聊， 水溫 之間的對決，85！90！95°C誰能取得咖啡花果香的最佳釋放呢?? 😁 且看今天JC咖啡小學堂 一支帶有花
14 2 月, 2021
咖啡入門知識
親手調整 咖啡沖煮參數
咖啡沖煮參數 –>😑☕️咖啡有時泡得太苦、有時太水，想沖出心目中的感覺又不知怎麼做？今天分享簡單的要點，親手調整自己想要的咖啡感受吧！ ►►三要點 👉水溫高低 (85-95度) 👉研
5 2 月, 2021
咖啡入門知識
為什麼水溫對 咖啡風味 會有影響?
煮咖啡的水溫很重要嗎？為了瞭解水溫對沖煮的影響，我們以二種水溫來實驗看看對 咖啡風味 的影響。一般來說，萃取咖啡的水溫大約在85-95度之間；相同萃取時間下，水溫越高，咖啡中揮發性的香氣與水溶性物質會
23 7 月, 2021
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咖啡入門知識
如何做簡單版的 浸泡式咖啡
家中沒有咖啡器材，也想喝咖啡，怎麼辦？以下分享用家中現有的簡單器材，透過「 浸泡式咖啡 」沖泡手法，無負擔開啟您的咖啡生活。近來流行的手沖咖啡為「濾泡式」萃取法，在呈現豐富的香氣與風味之外、層次感較佳
16 7 月, 2021
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咖啡入門知識
你也可以在家自己做 燕麥奶拿鐵
燕麥奶拿鐵(Oat Milk Latte)是以燕麥奶取代牛奶，來製作拿鐵咖啡(Café Latte)。拿鐵是許多人喜愛的咖啡飲品之一，無論是通勤族人手一杯，或是與三五好友的下午茶時光都可以見到它的身影
9 7 月, 2021
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JC咖啡
手沖咖啡 桃園咖啡廳
堅持製作以單一莊園咖啡，嚴選高海拔生豆，手工飾選品管，以專業獨家烘焙法，新鮮自家烘焙，讓您簡單沖泡出咖啡館般的手沖精品咖啡。
堅持新鮮烘焙 單一莊園精品咖啡豆
希望讓大家喝到真正的單一莊園優質咖啡，在一般商業模式下，沒什麼人願意將高成本的咖啡做成濾掛；也沒什麼人願意在看不到製作過程時，堅持手工篩檢劣質豆；專業且細心烘焙，掌握每一分每一秒的溫度及豆體變化；沒人看到也要做，讓每杯咖啡都完美，未來 也會一直做下去。
JC咖啡小學堂
每週五分享咖啡小知。分享有關咖啡品嚐、咖啡生活、咖啡產區、咖啡入門知識、咖啡處理法、咖啡豆種、咖啡沖煮技巧。
