帕萊伊內瑪 Parainema

JC咖啡小學堂

帕萊伊內瑪 -豆型修長似藝妓豆,顏色翠綠飽滿如翡翠。是透過配種培育的新品種,這個品種可以預防咖啡葉得到葉鏽病和防止線蟲類的侵蝕。咖啡的改良開始於1981年,改良穩定的咖啡第一次在2006於哥斯大黎加種 …

閱讀更多 >>帕萊伊內瑪 Parainema

烘焙度與風味概念圖

JC咖啡小學堂

烘焙度與風味概念圖 -咖啡風味隨烘焙度上升而增減,原豆香氣在中深焙之後已遞減至微量,再上去只剩深焙風味, 好的生豆會以淺烘焙帶出原豆風味。 JC咖啡給您精品咖啡好風味,以專業獨家烘焙法,在不同氣溫及大 …

閱讀更多 >>烘焙度與風味概念圖