谷吉 Guji
谷吉 位於衣索比亞的耶加雪菲東南方，是近年來受到矚目的產區，有著高聳山脈，平均海拔2000公尺以上。地理特性造就的顯著日夜溫差，成為孕育高品質咖啡的最大潛力。該地最大優勢在於土壤生命力透過自然有機物質 …
咖啡產區
伊帕內瑪莊園(Ipanema)
伊帕內瑪莊園(Ipanema)莊園成立於1969年，專注於生產高品質並且具有可追蹤性的巴西精品咖啡。致力於土地的永續經營，為了維持林態的完整，占地1500公頃的莊園，僅有626公頃為做為咖啡種植地，高 …
布穀阿貝兒
布穀阿貝兒 位於衣索比亞(Ethiopia)古吉(Guji),海賊極高2300公尺的, 原始林部落,產區所生產的咖啡經過專業培育,咖啡櫻 桃在相當成熟含糖份極高時採摘,並且以竹子編織為非 洲棚架日曬, …
肯亞蜂蜜
肯亞蜂蜜 來自肯亞涅里產區(Nyeri)的蜂蜜(Asali) 咖啡,不是單 一合作社或單一處理廠的產品,是由幾個小地區的微處 理廠依固定比例組成的咖啡批次,包括Kirinyaga 36% Murang …
藝妓咖啡海拔高度
藝妓咖啡海拔高度 -咖啡種植地的海拔愈高，漿果的成熟會愈晚，讓咖啡有更多時間產生更甜、更豐富的風味、並有較高的密度。國際知名的翡翠莊園，在當地測試過後發現，海拔1400公尺以上的藝妓咖啡風味最佳，所以 …
Grade 1 – G1
Grade 1 – G1 是衣索比亞咖啡分級制度中最高等級。 在衣索比亞，按照物理特徵及杯測品質評分，共可分為G1-G9的9個等級。這是衣索比亞商品交易所(ECX-Ethiopia Com …
波爾莎莊園
波爾莎莊園 (Finca La Bolsa Encuentros)比鄰著國際知名的茵赫特莊園(Finca El Injerto)，常常在各種比賽中讓人難以取捨。1956年，喬治·彼德斯博士(Dr. J …
倫皮拉種 Lempira
倫皮拉種 (Lempira)是生長在宏都拉斯的一個品種，由卡杜拉(Caturra)和帝汶(Timor)雜交而成。這支阿拉比卡種咖啡，是由洪都拉斯咖啡學院HondureñodelCafé(IHCAFE) …
伊帕內瑪莊園
伊帕內瑪莊園 (Ipanema)創立於1969年巴西(Brasil)，擁有超過5500公頃土地及1400萬株咖啡樹的大莊園，取得國際上眾多認證，包括Rainforest Alliance、Fairtr …
