手沖咖啡訣竅

你也喜歡手沖咖啡令人迷戀的儀式感嗎?如果能掌握重要的參數與手法,就能輕鬆泡出好喝的咖啡。
快認真看看JC咖啡今天的咖啡小學堂 (手沖咖啡訣竅 ),
年節團聚親手沖杯咖啡給自己和家人吧。

小密技:
👉選擇好的磨豆機,研磨的粒徑大小越均勻越能萃取出風味飽滿、層次分明的好喝咖啡。
👉悶蒸時,重點為讓每一顆咖啡粉都平均吸收水分,粉層鼓起成山丘狀為最佳狀態。
👉濾杯中心粉層較厚,故注水過程,中心給水可較周圍多一些。

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