咖啡沖煮技巧

一樣的悶蒸不一樣的效果

咖啡人在手沖悶蒸時,總是會想把看得到的咖啡粉都溼潤完整,但我們好像忘了,⋯
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悶蒸

  悶蒸 對於沖煮的幫助,簡單的說,可以減少萃取偏流、提⋯
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萃取率

  影響一杯咖啡好壞的因素眾多,可以從萃取率簡單的看滋味⋯
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