手沖咖啡膨脹氣泡

手沖咖啡膨脹氣泡 – 淺焙咖啡本身氣體不多,在手沖咖啡時、咖啡粉並沒有膨脹很強烈,這並不代表它的風味不好。而深烘焙咖啡放二星期,也可以有很強烈的膨脹。排氣狀況可作為新鮮度的參考,但咖啡粉沒有膨脹強烈,只是它的排氣已接近結束。我們也可以觀察氣泡的大小,在每日的變化,並對照到風味的變化,十分有趣!

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