喝咖啡緩 解油膩 感?

中秋連假 要到了,總少不了吃大餐這個重要環節,餐後可以選擇用咖啡來舉杯慶祝。一杯 精品黑咖啡 除了大家最愛的療癒香氣外,入口後似乎有 解油膩 、助消化的感受。 解膩助消化的感受,除了熱咖啡通過口中的舒 …

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如何做簡單版的 浸泡式咖啡

家中沒有咖啡器材,也想喝咖啡,怎麼辦?以下分享用家中現有的簡單器材,透過「 浸泡式咖啡 」沖泡手法,無負擔開啟您的咖啡生活。近來流行的手沖咖啡為「濾泡式」萃取法,在呈現豐富的香氣與風味之外、層次感較佳 …

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咖啡豆 怎麼保存呢?放冰箱可以嗎

咖啡豆 要保持新鮮,又想買多一點、長時間保存,有什麼重點嗎?咖啡豆保持新鮮,要遠離三個地方,即遠離「氧氣」、「濕氣」和「陽光」。因此若咖啡豆袋上本身就有排氣閥,只要在使用過後,儘量擠出袋內多餘空氣,並 …

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台灣咖啡 也有精品咖啡?

如同台灣茶, 台灣咖啡 的特色是「回甘」,台灣地區為了生產高品質的精品咖啡,對咖啡生豆要求極嚴,採用人工摘採的方式。特別是JC咖啡嚴選的阿里山咖啡。 「精品咖啡」採用全手工採收,只摘採紅色、成熟的咖啡 …

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咖啡渣的妙用

JC咖啡小學堂

咖啡渣 約含有2%的氮含量,可以提供細菌所需 的能量,將有機物轉變成肥料,促進土壤中微生物的生長,當微生物將咖啡渣分解後,這些氮肥 就能為植物提供營養。 ► JC咖啡小學堂 ► 桃園咖啡廳 ► 咖啡豆