波爾莎莊園

波爾莎莊園(Finca La Bolsa Encuentros)比鄰著國際知名的茵赫特莊園(Finca El Injerto),常常在各種比賽中讓人難以取捨。1956年,喬治·彼德斯博士(Dr. Jorge Vides)買下了這塊富饒的土地,開始了他種植咖啡的生涯,如今已是第三代傳人在管理莊園。彼德斯家族將莊園核心設在庫丘馬塔內斯山脈(Cuchumatanes)的河谷之間,山谷中的兩條河流就穿過其中,沿著河岸建立了許多日常所需的機構,例如:學校、農舍、水力發電場、還有最重要的生豆水洗處理場與乾燥廠;在目前約有100公頃的土地中,有80公頃用來種植咖啡樹,使用天然環境所產生的有機堆肥與水源;當地的咖啡樹樹齡大部分維持在15年,每年做3到4次的修剪,3到4次的病蟲害防治,3到4次施肥,並且在採收季時分四次採收,不同於其他瓜地馬拉莊園的是,因為山勢非常的陡峭,所有的工作皆必須靠手工完成,強化了咖啡的品質,但也讓生產工作變得非常辛苦。在2002年瓜地馬拉COE卓越杯獲得了第二名的殊榮

發佈留言

Item added to cart.
0 items - NT$0