風味與濃淡

聽人說,咖啡如果不夠順,沖淡一點就順了。也聽人開玩笑說,要順,喝白開水最順。如同杯測評鑑時,空洞與乾淨似乎是一線之隔,其實是完全不同。

喜好品嚐各式風味的咖啡愛好者,希望的是風味豐富飽滿、層次分明的基本下、喝到滑順厚實的一杯好咖啡。

這杯咖啡好順,其實沖淡一點就順了。

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JC咖啡小學堂 – 風味與濃淡
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