JC咖啡小學堂 – 帕卡卡斯 Pacas

屬於波旁(Bourbon)品系,亦即波旁的自然變種(Mutation)。 最早在1949年薩爾瓦多Santa Ana產區的帕卡斯家族發掘 與選拔出來,型態上與波旁最大的差異是植株較矮、結果 成串、產量豐富,且風味表現佳,因此常被用做育種的基 礎,最有名的案例,便是帕卡斯與象豆(Maragogype)的育 種後代-帕卡瑪拉(Pacamara)。

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