JC咖啡小學堂 – 手沖參數

手沖咖啡需要注意的地方有哪些?以各項參數簡列如下 。各項參數都可微調、會有不同風味與口感喔。

沖煮參數

烘焙度 淺中焙 磨粉顆粒刻度#4小飛馬) 粉水比 1:15

水溫 89度 沖煮時間 2分30秒(含問蒸

悶蒸時間 30秒 悶蒸粉水比 1:1.5

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