JC咖啡小學堂 – 剛果北基伍省

剛果除了大猩猩也有好咖啡,然而卻是非洲最艱困的咖啡產地。雖 然境內赤道雨林遍布,土壤肥沃,農作物生長茂盛,但是從殖民地 解放之後,內戰頻繁,精品咖啡最重要的產區北基伍省所在的剛果 東部,戰火最烈,直到近幾年和平協議達成才趨於和緩。

北基伍省(Nord-Kivu)具有豐富的降雨雨量、高海拔和肥沃火山土壤 。咖啡為您推薦頗具獨特風味的尤登格羅(Mutendero)處理廠 ,該處理廠屬於維儂加咖啡公司(Virunga),該公司深入經營北基 伍產區,協助2300位咖啡農夫獲得有機認證,培育超過40萬株。 啡苗分發給農民,以增加產量並提高了該地區的質量!

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