JC咖啡小學堂 – Coffee Quality Institute

國際認證系統 – 咖啡品質學會

CQI(咖啡品質學會)源起SCAA,現獨立運作,為增進全球優質咖啡品質 提升,從定義優質咖啡標準、優化產地農民生產品質與數量、到推廣咖 啡品質鑑定師訓練系統,不僅是國際上的指標,更提升產業永續發展。

Q Grader(咖啡品質鑑定師)需經過一系列感官課程校正及通過高強度測 驗後,即可取得CQI認證,全球約有5千多位Q Grader,測驗科目共計 19項:杯測4大洲咖啡、三角杯測4大洲咖啡、嗅覺辨識36香瓶分成4群組 、味覺測驗酸咸甜水溶液、有機酸辦識、烘焙程度辨識、熟豆分級、生 豆分級以及咖啡基礎知識測測驗等。要全數通過才能拿到Q Grader!

COFFEE QUALITY INSTITUTE

ARABICA GRADER

慶賀 CQI Q Grader 店長考取咖啡品質鑑定師

Justin Chia-Huang Louh

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