JC咖啡小學堂 – 烘焙曲線

是咖啡烘焙時記錄溫度和時間變化的曲線圖,橫軸為時 間、縱軸為溫度,所記錄的溫度是豆表溫度。烘焙師籍 此掌握生豆溫升狀態,輔以香氣變化及形態變化等以做 好咖啡烘培。即使影響烘焙的因素眾多,僅以上圖簡單 呈現不同曲線、得以呈現不同烘培結果之概念圖。

醇厚系列單一莊園濾掛咖啡

發佈留言

Item added to cart.
0 items - NT$0