古優原生種

阿拉比卡咖啡源自非洲衣索比亞,至今衣索比亞境內還存在數千種野生咖啡,常年生長在原始森林中,無以數計在地演生混合成一個大原生品種庫(阿拉比卡的基因庫),其生豆大小、外觀、形狀差異頗大,在其他產區是看不到的,這也是衣索比亞咖啡獨有的特色,這種在衣索比亞境內產出的原生種稱之為古優原生種(Heirloom)。

一般稱衣索比亞耶家雪菲的咖啡品種為Heirloom,其實並不是指單一特定品種,Heirloom中文的翻譯是「傳家寶」,意思是指來自咖啡發源地的原生品種,是上天賜給人的寶物,

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