JC咖啡小學堂 – 肯亞式水洗

前面處理程序和一般水洗法相同,先自然發酵12~24小時後,洗去大部份的果膠層;再自然發酵24小時後,再次清洗;最後再次浸泡在水中24小時後,進行乾燥程序完成入倉。

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