蒲隆地

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蒲隆地 (Burundi) 位於東非內陸,咖啡生長在海拔1750至2000公尺的高山上,多以小農裁種,大多數農民只擁有幾十棵咖啡樹,收成後將裝滿咖啡果實的袋子放在他們的頭上或腳踏車上,送到最近的生豆處理廠。蒲隆地的高海拔、多山丘、火山土、多雨量,都是生產好咖啡的要素,形成了香氣突出而風味複雜多變的特色,在風味上屬於香氣上揚、甜度夠且酸質優雅的咖啡。

柯米羅合作社(Sogestal Kirimiro)布騰堡處理廠(Butemba),位於海拔1938公尺獨特地段,也是蒲隆地最高海拔的處理廠,由於海拔高度,可以獲得非常乾淨的水,有助於傳統蒲隆地的雙重發酵處理法。在合作社優良營運、注重生態環境下、獲得很好的咖啡品質。並獲得2017年COE競賽第16名的佳績!

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