磨豆機研磨均匀重要嗎?

研磨均匀 -咖啡粉研磨若粒徑分布過廣(大小差異太大),容易 產生苦、澀味或雜味。

因為分布過廣產生的大顆粒萃取不足、而粒徑小的細粉造成過萃,此狀況易沖 煮出不均匀的咖啡;粒徑分布集中的磨豆機能夠沖 煮出風味飽滿平衡美味的咖啡。

檢查看看家中的磨豆機研磨效果吧^^

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咖啡豆

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