濾掛沖泡vs手沖咖啡 1 月 22, 202111 月 10, 2017 由 Justin 原理上相同,只是可以呈現的風味變化較少、方式較簡便。 用90~95度熱水,並滴濾出150cc咖啡液,會是JC濾掛咖啡之最佳風味。 可依自己喜好,調整濃淡及熱水量 提醒您,如果水溫過低,酸感會較多,因為甜度及醇厚度沒有被萃取出來。 反之,如果是100度滾水,會略帶苦味,因為接觸到滾水的咖啡粉被過度萃取出苦味物質。 ► JC咖啡小學堂 ► 桃園咖啡廳 ► 咖啡豆