用莊園濾掛咖啡做 風味拿鐵

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主頁 咖啡沖煮技巧 用莊園濾掛咖啡做 風味拿鐵

濾掛式咖啡是省時間又省空間的好物,小小一包攜帶方便,無論是想喝單品咖啡或是拿鐵的時刻,都可隨時滿足。
什麼!你沒聽錯!用濾掛咖啡做拿鐵,用不同的莊園 濾掛咖啡 ,隨即擁有不同的 風味拿鐵 ,與 Oatly 燕麥奶 搭配來製作的 植物奶拿鐵 ,可達到香氣融合與加成效果,每天都可以輕鬆變換不同風味的莊園級拿鐵!

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「JC咖啡莊園濾掛」與「Oatly燕麥奶」的絕佳搭配

JC咖啡十個莊園濾掛,精選了巴拿馬、薩爾瓦多、衣索比亞…等十款不同莊園各具特色的咖啡,我們從中測試了兩個莊園,調製出兩種風格的咖啡拿鐵,分享給您。

果香拿鐵宏都拉斯 濾掛咖啡

燕麥奶與咖啡融合後,可品嚐出莓果醬香氣及咖啡味,風味表現平衡甘甜順口。

醇厚拿鐵印尼蘇門答臘 濾掛咖啡

焦糖味帶有奶油香甜的拿鐵,咖啡味足夠醇厚,強度大於燕麥奶但又比例得宜,推薦給喜愛經典拿鐵的您。

沖泡方式

[ 參數 ]
– 熱水95度
– 沖入120克水
– 滴濾出 90克咖啡液 (粉水比1:9)

[ 步驟 ]
1.濾掛包撕開後,注入95度熱水→等待30秒(悶蒸)
2.每30秒注入30克熱水 (合計加水4次)
3.注完120克熱水時,完成時間約2分30秒
4.滴濾出約90克咖啡液
5.加入OATLY燕麥奶90克
6.完成 – 獲得一杯180克的 濾掛燕麥奶拿鐵

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使用濾掛咖啡,沖出濃度較高的咖啡液,再加入燕麥奶,快速方便又好喝的燕麥奶拿鐵,就完成了。相較於平時手沖,做拿鐵的咖啡液需要更濃郁才行,這樣加入燕麥奶,增加整杯的液體總量後,才能在這杯拿鐵中喝到咖啡風味;相較於平時使用1:15的比例,此時使用較低的粉水比1:9。

用莊園濾掛做拿鐵,有著濃郁的燕麥奶香及精品咖啡香,選擇不同的莊園濾掛咖啡來調製拿鐵,快速且每次品嚐不同風味,超適合辦公室的下午茶時間。

※我們試過多款市面上燕麥奶後,自己常用的「Oatly咖啡師燕麥奶」推廌給您,在7-11、許多咖啡館都有販售。
小建議:開蓋後鎖回蓋子,再搖勻效果較佳。

▎延伸閱讀:濾掛咖啡 做冰手沖


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