提高咖啡品質

提高咖啡品質 最簡單的作法，就是好好清潔研磨設備。咖啡磨粉後會有咖啡油脂和細小的咖啡粉粒，會留在磨豆機上，隨著時間氧化及老化變質，這些味道會轉移到下一次的沖煮中，造成苦澀或不愉快的酸味。讓清潔磨豆機成為沖煮咖啡的日常吧。

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夏天的雨，來的那麼突然，如同想喝咖啡的念頭，在沒有察覺時來臨，還好手邊有 JC咖啡，十個莊園 濾掛咖啡，微風吹過，帶著花果香，滑過味蕾。

Justin作者

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