提高咖啡品質

提高咖啡品質最簡單的作法，就是好好清潔研磨設備。咖啡磨粉後會有咖啡油脂和細小的咖啡粉粒，會留在磨豆機上，隨著時間氧化及老化變質，這些味道會轉移到下一次的沖煮中，造成苦澀或不愉快的酸味。讓清潔磨豆機成為沖煮咖啡的日常吧。