手沖水溫

手沖水溫 -適合手沖咖啡的水温, 常會是在85度~93度之間 ,可以85度萃取具有花香調性的咖啡、以23度萃取較厚實口感的咖啡。水溫低萃取率較低、愈低的水溫可萃取愈前段的風味, 反之亦然。