手沖水溫 1 月 20, 20214 月 5, 2019 由 Justin 手沖水溫 -適合手沖咖啡的水温, 常會是在85度~93度之間 ,可以85度萃取具有花香 調性的咖啡、以23度萃取 較厚實口感的咖啡。水溫 低萃取率較低、愈低的水 溫可萃取愈前段的風味, 反之亦然。 ► JC咖啡小學堂 ► 桃園咖啡廳 ► 咖啡豆