手沖冰咖啡

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手沖冰咖啡 -冰塊的用量,是原本熱水沖泡預計出來的咖啡液的一半的重量,比如說,20克粉、原本要沖300克的咖啡液,就用150克的冰塊、沖150~200克的咖啡液就好。

然後,水注愈小愈好、時間愈長愈好,因為要沖出來的量已經減半了、就要想辦法以增加時間、來增加萃取率。

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