手沖冰咖啡

手沖冰咖啡 -冰塊的用量，是原本熱水沖泡預計出來的咖啡液的一半的重量，比如說，20克粉、原本要沖300克的咖啡液，就用150克的冰塊、沖150~200克的咖啡液就好。

然後，水注愈小愈好、時間愈長愈好，因為要沖出來的量已經減半了、就要想辦法以增加時間、來增加萃取率。

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夏天的雨，來的那麼突然，如同想喝咖啡的念頭，在沒有察覺時來臨，還好手邊有 JC咖啡，十個莊園 濾掛咖啡，微風吹過，帶著花果香，滑過味蕾。

Justin作者

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